Domaine Sérol - Côte Roannaise Oudan 2023
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
James Suckling
-
91/100
RVF
-
3*Coup de Coeur
Hachette
Perla "A , l'armonia tra i tannini, il frutto profondo e le sfumature di grafite è notevole!
Questo rosso elegante e fruttato vi conquisterà rapidamente. La sua struttura e il suo perfetto equilibrio rendono il vino superbo. Un vino per il piacere, da condividere senza moderazione!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Sérol
Cuvée
Oudan
Annata
2023
Designazione
Côte Roannaise
Regione
Loira
Varietà d'uva
Gamay St-Romain, 1ère parcelle plantée il y a 20 ans
I terroir
Su una collina di granito esposta a sud, a Oudan, tra i 400 e i 450 metri sul livello del mare.
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale in scatola
Vinificazione
Cernita su tavolo vibrante, 20% di grappoli interi per cernita positiva, fermentazione con lieviti indigeni in legno, macerazione per infusione di 20 giorni.
Allevamento
11 mesi in tini di legno troncoconici (60 hl), leggermente filtrati
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore granato con riflessi violacei
Naso
Bella finezza aromatica su frutta matura e frutti neri canditi, leggera nota di grafite
Bocca
Caldo ed elegante, con una struttura fine e ariosa e tannini morbidi
Servire
Decantare a 16°C
Aperto
Decantare 1/2 ora prima
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carne di manzo, selvaggina da penna o una selezione di formaggi (Pont l'Evêque, Aligot, Livarot...).
Domaine Sérol
Côte Roannaise
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Stéphane Sérol guida la sua azienda sulla strada dell'eccellenza. I 34 ettari di vigneti mettono in risalto il vitigno Gamay, che si esprime al meglio sui terreni di granito e porfido. In combinazione con una precisa viticoltura biodinamica, questa tenuta si distingue per i suoi vini meticolosi e raccolti a mano. Le diverse annate offrono freschezza di costituzione e delicatezza, in particolare la cuvée les-millerands, che merita di essere attesa in cantina. Un indirizzo affidabile per grandi vini di piacere.
Guide Hachette des vins
Annata Voto (guida 2025) 3*Coup de Coeur ( 2022) (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 1998 Stéphane Sérol ha rilevato questa tenuta di 37 ettari (certificata biologica e biodinamica), le cui origini risalgono al 1700 e che il padre Robert ha reso famosa nel 1971 con la vendita diretta in bottiglia. Una scommessa (molto) sicura sulla Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2024) 91/100 ( 2022)
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Carine e Stéphane Sérol non hanno mai fatto tanto per esaltare il meglio del Gamay Saint-Romain e della Côte Roannaise. I rossi provengono da terroir sabbiosi e granitici di alta quota (da 380 a 520 metri), dove il vitigno è delicatamente affumicato, floreale e arioso. Prodotte da viti piantate ad alta densità (da 8.000 a 10.000 ceppi/ha), le uve vengono parzialmente o totalmente diraspate prima di essere vinificate delicatamente. I progressi degli ultimi dieci anni sono stati fulminei e i vini non hanno mai riflesso così bene l'identità dei loro terroir. Si noti la maggiore raffinatezza dei bianchi.
James Suckling
Annata Voto vino (guida 2023) 91/100 ( 2022)
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