Coteaux de l'Aubance

Il vigneto dei Coteaux de l'Aubance è classificato AOC dal 1950. Si estende su una superficie di circa 200 ettari a sud di Angers, sulla riva sinistra della Loira. I vigneti sono situati su colline ventilate e ben esposte, favorevoli alla sovramaturazione delle uve. I vini dei Coteaux de l'Aubance sono vinificati esclusivamente con uve Chenin blanc (Pineau de Loire). 

Di un bel colore giallo dorato con riflessi verdi, il vino bianco dolce dei Coteaux de l'Aubance offre un ottimo equilibrio tra la ricchezza dei suoi aromi e la freschezza caratterizzata dalla mineralità del suo terroir. Queste qualità possono essere scoperte in particolare degustando i vini offerti dal Tenuta di Montgilet.

Vini dal gusto tipico del territorio

Situato su terreni scuri di scisto poco profondi, attraversati dal torrente Aubance, il re bianco si chiama chenin alias Pineau della Loira. Il vino Coteaux de l'Aubance è un vino bianco dolce diDenominazione di Origine Controllata Prodotto a sud di Angers. Viene prodotto mediante successive selezioni che consistono nel passare più volte sullo stesso appezzamento per raccogliere gli acini "bruciati", ovvero colpiti dalla muffa nobile. La vendemmia viene effettuata a mano per garantire una selezione accurata e perfetta di ogni grappolo e ottenere un vino migliore. Situati sulla riva sinistra della Loira, i vigneti della denominazione Coteaux de l'Aubance godono di un clima ideale, con piccole nebbie mattutine e altipiani ben esposti, caldi e soleggiati, favorevoli allo sviluppo della Botrytis cinerea (muffa nobile) che arricchisce l'uva di zucchero e aromi, riducendone l'acidità e favorendo la vendemmia a sovramaturazione, che conferisce ai vini della denominazione Coteaux de l'Aubance delicatezza, raffinatezza ed eleganza.

Un vino elegante e di carattere

Caratterizzato da sapori decisi e delicati tipici del terroir, il bouquet di questo vino è delicatamente profumato con aromi di frutta a polpa bianca, dove si mescolano sentori di miele, frutta candita e mele cotogne. Il suo colore giallo oro con riflessi ambrati rivela un vino di grande eleganza, delicato e morbido. I suoi sapori sono il perfetto equilibrio tra golosità, freschezza, carattere e finezza. Ricco di sfumature aromatiche, questo vino è eccezionale. vino da invecchiamento. (da 5 a 20 anni e senza limiti per gli Annate più vecchi) La tenuta di Montgilet propone degustazioni di vini bianchi tranquilli della denominazione Coteaux de l'Aubance a prezzi compresi tra 11 e 15 euro. Questi viticoltori artigiani mettono tutto il loro know-how e la loro esperienza al servizio di un vino liquoroso di alta qualità. La vendemmia di questa cuvée fermentata e affinata in botte viene effettuata in 5 selezioni che si protraggono fino alla fine di novembre. Serviti idealmente tra i 10° e i 12° C, questi vini sono perfetti come aperitivo e accompagnano con finezza e golosità un foie gras e il suo pane di spezie tostato. Libera tutte le sue qualità aromatiche con una torta ai lamponi leggermente acidula.