Domaine des Deux Vallées - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2022 (Liquoreux)
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Étoiles
Hachette
"Un vino liquoroso rinomato per la sua ricchezza e concentrazione, dove la freschezza è all'ordine del giorno!
"Una miscela perfetta di ricchezza, complessità e freschezza. Note di frutta candita e di calda mela imburrata confluiscono felicemente in un corpo di grande volume, ampio e sfumato, teso in un lungo e bellissimo finale di mela cotogna". (Le Guide Hachette des Vins 2025).
Caratteristiche
Dominio
Domaine des Deux Vallées
Cuvée
Chaume 1er Cru
Annata
2022
Designazione
Coteaux du Layon Chaume
Regione
Loira
Varietà d'uva
Chenin, 20 ans d'âge
I terroir
Poudingue
Viticoltura
Certificato ad alto valore ambientale
Raccolta
Manuale con cernita successiva delle uve con muffa nobile (fine ottobre/inizio novembre)
Vinificazione
Tradizionale e meticolosa, fermentazione in tini di acciaio inox a bassa temperatura
Allevamento
In vasche di acciaio inox
Contenuto alcolico
11%
Zuccheri residui
140 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Un bel colore paglierino chiaro e dorato
Naso
Schietto e generoso, con aromi di fiori bianchi e spezie dolci, note tostate e affumicate.
Bocca
Ricco e sapido, buon volume, superbo finale di mela cotogna
Servire
AT 9° - 10°C
Guardia
20 anni e oltre
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con il foie gras o con la cucina asiatica, come il pollo thailandese o il pesce al curry...
Domaine des Deux Vallées
Coteaux du Layon Chaume
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (Guida 2025) 2*Stelle (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Combinando ricchezza, complessità e freschezza, questo Chaume è uno sforzo impeccabile. Le note di frutta candita e di mela calda e imburrata fluiscono felicemente attraverso un corpo corposo, ampio e sfumato, che si estende fino a un lungo e bellissimo finale di mela cotogna.
Informazioni sul dominio :
René Socheleau e suo figlio Philippe hanno rilevato e ristrutturato questa tenuta di 44 ettari nel 2001, costruendo una nuova cantina sulla corniche dell'Anjou, con vista sulle valli della Loira e del Layon. I loro vini sono regolarmente presenti nella Guida.
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