Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2022 (moelleux)
94/100
Buyer's selection
«Ottimo rapporto qualità/prezzo»
Il Chenin vendemmiato manualmente produce questo delizioso Coteaux du Layon, un vino liquoroso tipico che unisce aromi di frutta matura molto cotta e note di scorza di agrumi con sfumature di legno esotico e tabacco. Al palato si esprime con note di frutta esotica, con un tocco minerale vivace ed elegante e una splendida freschezza. Un Layon di rara eleganza!
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Occhio
Colore giallo con riflessi "oro antico"
Naso
Con note dominanti di frutta esotica croccante e avvolgente
Bocca
Bella espressione di frutti esotici con una punta minerale vivace ed elegante, finale fine, delicato e di grande presenza fruttata.
Servire
In caraffa a 8-10 °C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, su un foie gras d'anatra o d'oca saltato in padella, su piatti esotici con spezie dolci, insalata di ventrigli, carne o pesce in salsa ridotta o ai funghi, formaggi erborinati, crostate calde alla frutta...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Anche Philippe Germain, fratello di Thierry Germain, della tenuta Les Roches Neuves a Saumur-Champigny, coltiva lo Chenin su terreni scistosi! Lavora 37 ettari con metodi biologici (su un totale di 43), in un ambiente magnifico, con il castello che domina la valle di Saint-Aubin. Una pressatura più delicata, una maturità leggermente inferiore alla vendemmia per i bianchi e un minor uso di solfiti nella vinificazione sono state le variabili di aggiustamento che hanno fatto progredire notevolmente la tenuta, entrata a far parte della famiglia Germain nel 1996. Philippe ne ha ripreso le redini nel 2004 con la ferma intenzione di portarla ai massimi livelli. A partire dal 2010, la svolta si è fatta sentire e i vini hanno guadagnato in profondità e brillantezza. È un indirizzo sicuro, sostenuto dalla cura e dal lavoro, complimenti.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Gestito da Philippe e Marie Germain dal 2004, il Ch. de la Roulerie deve il suo prestigio ai vini liquorosi prodotti nel comune di Saint-Aubin-de-Luigné. Lo stesso rigore viene applicato alla vinificazione dei vini rossi. Il vigneto, coltivato con metodi biologici, si estende su 40 ettari.
Wine Spectator
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Buyer's selection
Vino valutato (guida 2023) 94/100
A proposito del vino:
Un vino dagli aromi diretti di frutta del frutteto come la pera e la mela cotogna non ancora matura, con note di miele e melone fresco al palato che rendono questo vino perfettamente gradevole. Mineralità e dinamismo necessari per accompagnare piatti leggeri.