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Domaine de Bellivière - Philosophale (moelleux) 2010

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

AnnataNovità, il 2009 è stato valutato: Robert Parker 94-95+/100
IlPhilosophale è un vino dolce (85 g di zucchero residuo), dal colore oro antico concentrato, intenso e brillante. Il naso è molto complesso, con spezie dolci e frutta candita. Al palato, l'equilibrio tra liquore e acidità e la purezza del terroir sono sorprendenti. Un finale molto lungo aggiunge il tocco finale a questo bel successo!

Caratteristiche

Dominio

Domaine de Bellivière

Cuvée

Philosophale

Annata

2010

Designazione

Coteaux du Loir

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

Argilla con selce su tufi. variazione dell'argilla e della granulometria della ghiaia di selce, anche presenza di sabbia.

Viticoltura

Agricoltura biologica

Raccolta

manuale

Vinificazione

in barili

Allevamento

Lungo invecchiamento in botte

Contenuto alcolico

11%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore oro antico concentrato, intenso e radioso

Naso

molto complesso di spezie dolci e frutta candita

Bocca

liquore/acidità sorprendentemente equilibrato e purezza del terroir, finale molto lungo

Servire

a 10°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2012

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

A d&eacute;guster sur des figues farcies &agrave; la chair de poularde, un munster...<br/>

Domaine de Bellivière

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Coteaux du Loir

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Clément Nicolas è subentrato ai genitori Christine ed Eric e sta sfruttando al meglio la nuova cantina alimentata a gravità. Questa tenuta stabilisce il punto di riferimento per i vini della Sarthe, continuando a posizionarli ai massimi livelli. I 15 ettari di vigneti biologici e biodinamici sono gestiti con cura ineccepibile. Vini originali che giustificano il loro prezzo compreso tra 20 e 42 euro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

A metà degli anni Novanta, Éric e Christine Nicolas sono stati i primi a occuparsi con brio dei vini della Sarthe. Con la stessa sensibilità e rigore, il figlio Clément li ha raggiunti nella tenuta di famiglia a Lhomme. I loro vini mostrano l'immenso potenziale di questi terroir discreti. Le ragioni del loro successo sono le stesse di tutto il resto della Francia: una viticoltura elitaria e biodinamica e una vinificazione il più possibile naturale ma scrupolosa. Il Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses è una perfetta illustrazione del carattere unico ed elegantemente austero di questi vini, che evolvono verso una straordinaria sensazione salina con qualche anno di bottiglia. Annate Il Calligramme, da viti di 70 anni, è un altro monumento, che oscilla tra il secco e il non secco a seconda dei casi, che ogni amante dei grandi bianchi della Loira deve avere in cantina. Con il loro alto livello di concentrazione, i rossi di Pineau d'Aunis sono tra i più riusciti di questo vitigno, anche se con una differenza quest'anno.

Recensioni dei clienti

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