Domaine Saint-Nicolas - Les Clous 2015

Name: Domaine Saint-Nicolas - Les Clous 2015
Brand: Domaine Saint-Nicolas
Rating: 3.4 (5 reviews)

Fiefs Vendéens|Vino bianco|Bio

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.4/5 (5 clienti)

16/20

RVF

16/20

Gault & Millau

Annata (Note 2014)

Al naso, questa cuvée Les Clous presenta un bouquet elegante e distinto di aromi fruttati e vegetali accompagnati da fini sfumature agrumate. Il palato è vivace e leggero, con molta freschezza e mineralità, e una tensione molto piacevole. Un bianco d'elezione!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Saint-Nicolas

Cuvée

Les Clous

Annata

2015

Designazione

Fiefs Vendéens

Regione

Loira

Varietà d'uva

60% Chenin, 30% Chardonnay, 10% Groslot Gris

I terroir

terreno argilloso-calcareo, dolci pendii esposti a sud-est

Viticoltura

biodinamica dal 1993

Raccolta

manuale in casse

Vinificazione

pressatura pneumatica, selezione dei succhi, decantazione a freddo, fermentazione naturale senza lievito o chaptalisation

Allevamento

in tini e vasche d'acciaio inox

Contenuto alcolico

12 %

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore giallo pallido

Naso

con aromi fruttati e vegetali, sfumature agrumate e una nota di iodio.

Bocca

leggero e vivace, freschezza e mineralità, buona tensione

Servire

a 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2016

Bevete prima

2020

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con pesce alla griglia, frutti di mare o formaggio di capra secco...

Domaine Saint-Nicolas

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Feudi vandeani

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Thierry Michon, abilmente coadiuvato dai figli Antoine e Mickaël, è il leader dei vigneti della Vandea. Pioniere della viticoltura biodinamica nella regione dal 1993, continua a far brillare i suoi 42 ettari di argilla, scisto e quarzo, situati sul terroir atlantico di Brem, nella regione di Olonnes, tra palude e foresta. L'influenza oceanica conferisce ai vini una freschezza salina unica. Questa tenuta esemplare accoglie i visitatori con grande gentilezza.

Guide des Vins Gault & Millau

Annata Giudizio sul vino (guida 2016) 16/20 ( 2014) (Molto buono)

Tenuta valutata 4*Stelle (produzione di altissima qualità)

Informazioni sul dominio :

La famiglia Michon coltiva la vite sull'Ile d'Olonne dal 1960. La tenuta è cresciuta gradualmente fino a raggiungere quasi quaranta ettari. Thierry è il direttore d'orchestra e con lui non c'è tregua: la viticoltura biodinamica è praticata dal 1993, utilizzando un'ampia gamma di vitigni (pinot nero, cabernet franc, negrette, chenin, chardonnay e grolleau...). È come se l'intera viticoltura francese si fosse riunita su una piccola isola...

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto (guida 2016) 16/20 ( 2014) (Vino molto buono)

Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Thierry Michon, coadiuvato dai figli Antoine e Mickaël, gestisce l'unica tenuta di levatura internazionale in Vandea. Nel poco conosciuto terroir di Brem, le sue viti sono coltivate interamente in biodinamica, anche se negli ultimi anni le rese sono state deludenti. Sotto l'influenza dell'oceano, il vigneto produce bianchi da Chenin e Chardonnay (frutta a nocciolo giallo e finale salino) e rossi da Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), ma anche da Gamay, Negrette e Cabernet Franc. Siamo entusiasti di questi bianchi salini e finemente lavorati, ma abbiamo delle riserve sui rossi, che sono fortemente strutturati a causa di una maturazione molto avanzata e di una forte estrazione. I vini sono ora classificati come Vin de France perché il disciplinare dei Fiefs Vendéens vieta le annate monovitigno e monovitigno. Che tristezza vedere questa denominazione non riconoscere il suo leader!

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.4/5

su 5 recensioni