Domaine Saint-Nicolas - Le Haut des Clous 2015
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
Robert Parker
-
16,5/20
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
L 'Haut des Clousè robusto, schietto e di grande persistenza. È un bianco intenso e minerale, con frutta candita e un finale pieno e ricco... Si abbina bene a pesce o crostacei... Da non perdere!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Saint-Nicolas
Cuvée
Le Haut des Clous
Annata
2015
Denominazione
Fiefs Vendéens
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin
I terroir
terreni calcareo-argillosi, dolci pendii esposti a sud-ovest
Viticoltura
biodinamica dal 1993
Raccolta
manuale in casse
Vinificazione
pressatura pneumatica, selezione dei succhi, leggera decantazione, fermentazione naturale senza lievito e senza caratterizzazione
Affinamento
in fulmine per 12 mesi
Contenuto alcolico
12,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo pallido
Naso
sdolcinato, delicatamente piccante
Bocca
Intenso, minerale, frutta candita, finale pieno e grasso
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2017
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Ideale con crostacei, pesce, ecc.
Domaine Saint-Nicolas
Feudi vandeani
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto (guida 2017) 15/20 ( 2014) (Vino molto buono)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Thierry Michon, abilmente coadiuvato dai figli Antoine e Mickaël, è il leader dei vigneti della Vandea. Pioniere della viticoltura biodinamica nella regione dal 1993, continua a far brillare i suoi 42 ettari di argilla, scisto e quarzo, situati sul terroir atlantico di Brem, nella regione di Olonnes, tra palude e foresta. L'influenza oceanica conferisce ai vini una freschezza salina unica. Casa Vinicola Questo esemplare accoglie i visitatori con grande gentilezza.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
Casa Vinicola Informazioni su :
La famiglia Michon coltiva la vite sull'Ile d'Olonne dal 1960. La tenuta è cresciuta gradualmente fino a raggiungere quasi quaranta ettari. Thierry è il direttore d'orchestra e con lui non c'è tregua: la viticoltura biodinamica è praticata dal 1993, utilizzando un'ampia gamma di vitigni (pinot nero, cabernet franc, negrette, chenin, chardonnay e grolleau...). È come se l'intera viticoltura francese si fosse riunita su una piccola isola...
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto 91/100 ( 2014) (Grande vino)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto (guida 2017) 16,5/20 ( 2014) (Vino molto buono)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Thierry Michon, coadiuvato dai figli Antoine e Mickaël, gestisce l'unica azienda di levatura internazionale in Vandea. Sul poco conosciuto terroir di Brem, le sue viti sono coltivate interamente in biodinamica, anche se negli ultimi anni i rendimenti sono stati purtroppo bassi. Sotto l'influenza dell'oceano, il vigneto produce bianchi da Chenin e Chardonnay (frutta a nocciolo giallo e finale salino), e rossi da Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), ma anche da Gamay, Negrette e Cabernet Franc. Siamo entusiasti di questi bianchi salini e finemente lavorati, ma abbiamo delle riserve sui rossi, che sono fortemente strutturati a causa di una maturazione molto avanzata e di una forte estrazione. I vini sono ora classificati come Vin de France perché il disciplinare dei Fiefs Vendéens vieta le annate monovitigno e monovitigno. Che tristezza vedere questa denominazione non riconoscere il suo leader!
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5 / 5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. FREDERIC M. Pubblicato il 27/11/2017
Bluffato... Una resa senza precedenti per lo Chenin. Tracciante e magnifica.
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Voto e recensione di M. BERTRAND B. Pubblicato il 29/05/2017
Un vino schietto con una bella struttura acida, di lunga durata.
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Voto e recensione di M. THIBAULT E. Pubblicato il 10/04/2021
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