Domaine Saint-Nicolas - Fiefs Vendéens Saint Nicolas rouge 2013
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
Robert Parker
-
92/100
Bettane & Desseauve
Favorito " dei Feudi Vandeani!".
Il Saint Nicolas 2014 (ex Plante Gâte) è un vino denso e concentrato con aromi di frutta nera e note speziate. Raffinata ed elegante, questa cuvée è degna dei più grandi. Da gustare con un jambon vendéen, una blanquette de veau, un tournedos Rossini, un rack of lamb... Scopritelo! (Vino consegnato senza capsula).
Caratteristiche
Dominio
Domaine Saint-Nicolas
Cuvée
Saint Nicolas
Annata
2013
Designazione
Fiefs Vendéens
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni scistosi, limi ed elementi silicei, pendii dolci con esposizione a sud-ovest
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale in casse
Vinificazione
80% diraspato, macerazione di 3 settimane in tini di legno aperti, fermentazione con lieviti indigeni
Allevamento
18 mesi in botti nuove
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Viola con riflessi ambrati
Naso
Potente e raffinato, con note floreali
Bocca
Denso di aromi di marasca, sottobosco e menta, con un lato selvatico molto, molto sorprendente.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Guardia
Da 10 a 15 anni
Abbinamento cibo-vino
Servire con jambon vendéen, blanquette de veau, tournedos Rossini, rack of lamb, marasche, crema di cacao...
Domaine Saint-Nicolas
Feudi vandeani
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto 92/100 ( 2014)
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Thierry Michon, abilmente coadiuvato dai figli Antoine e Mickaël, è il leader dei vigneti della Vandea. Pioniere della viticoltura biodinamica nella regione dal 1993, continua a far brillare i suoi 42 ettari di argilla, scisto e quarzo, situati sul terroir atlantico di Brem, nella regione di Olonnes, tra palude e foresta. L'influenza oceanica conferisce ai vini una freschezza salina unica. Questa tenuta esemplare accoglie i visitatori con grande gentilezza.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 4*Stelle (produzione di altissima qualità)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Michon coltiva la vite sull'Ile d'Olonne dal 1960. La tenuta è cresciuta gradualmente fino a raggiungere quasi quaranta ettari. Thierry è il direttore d'orchestra e con lui non c'è tregua: la viticoltura biodinamica è praticata dal 1993, utilizzando un'ampia gamma di vitigni (pinot nero, cabernet franc, negrette, chenin, chardonnay e grolleau...). È come se l'intera viticoltura francese si fosse riunita su una piccola isola...
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (guida 2022) 93/100 ( 2014) (Grande vino)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Thierry Michon, coadiuvato dai figli Antoine e Mickaël, gestisce l'unica tenuta di levatura internazionale in Vandea. Nel poco conosciuto terroir di Brem, le sue viti sono coltivate interamente in biodinamica, anche se negli ultimi anni le rese sono state deludenti. Sotto l'influenza dell'oceano, il vigneto produce bianchi da Chenin e Chardonnay (frutta a nocciolo giallo e finale salino) e rossi da Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), ma anche da Gamay, Negrette e Cabernet Franc. Siamo entusiasti di questi bianchi salini e finemente lavorati, ma abbiamo delle riserve sui rossi, che sono fortemente strutturati a causa di una maturazione molto avanzata e di una forte estrazione. I vini sono ora classificati come Vin de France perché il disciplinare dei Fiefs Vendéens vieta le annate monovitigno e monovitigno. Che tristezza vedere questa denominazione non riconoscere il suo leader!
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