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Domaine Saint-Nicolas - Fiefs Vendéens Saint Nicolas rouge 2013

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

93/100

Robert Parker

-

92/100

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2014)
pinot nero
floreale
piccante
potente
frutti neri
gioco
agnello
biodinamica

"Coup de cœur des Fiefs Vendéens!

Il Saint Nicolas 2014 (ex Plante Gâte) è un vino denso e concentrato con aromi di frutta nera e note speziate. Raffinata ed elegante, questa cuvée è degna dei più grandi. Da gustare con un jambon vendéen, una blanquette de veau, un tournedos Rossini, un rack of lamb... Scopritelo! (Vino consegnato senza capsula).

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Saint-Nicolas

Cuvée

Saint Nicolas

Annata

2013

Denominazione

Fiefs Vendéens

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Terreni scistosi, limi ed elementi silicei, pendii dolci con esposizione a sud-ovest

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale in casse

Vinificazione

80% diraspato, macerazione di 3 settimane in tini di legno aperti, fermentazione con lieviti indigeni

Affinamento

18 mesi in botti nuove

Contenuto alcolico

13%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Viola con riflessi ambrati

Naso

Potente e raffinato, con note floreali

Bocca

Denso di aromi di marasca, sottobosco e menta, con un lato selvatico molto, molto sorprendente.

Servire

AT 14-16°C

Aperto

1 ora prima

Guardia

Da 10 a 15 anni

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Servire con jambon vendéen, blanquette de veau, tournedos Rossini, rack of lamb, marasche, crema di cacao...

Domaine Saint-Nicolas

Ulteriori informazioni su Domaine Saint-Nicolas

Feudi vandeani

Ulteriori informazioni su Fiefs Vendéens

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto 92/100 ( 2014)

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Thierry Michon, abilmente coadiuvato dai figli Antoine e Mickaël, è il leader dei vigneti della Vandea. Pioniere della viticoltura biodinamica nella regione dal 1993, continua a far brillare i suoi 42 ettari di argilla, scisto e quarzo, situati sul terroir atlantico di Brem, nella regione di Olonnes, tra palude e foresta. L'influenza oceanica conferisce ai vini una freschezza salina unica. Casa Vinicola Questo esemplare accoglie i visitatori con grande gentilezza.

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

Casa Vinicola Informazioni su :

La famiglia Michon coltiva la vite sull'Ile d'Olonne dal 1960. La tenuta è cresciuta gradualmente fino a raggiungere quasi quaranta ettari. Thierry è il direttore d'orchestra e con lui non c'è tregua: la viticoltura biodinamica è praticata dal 1993, utilizzando un'ampia gamma di vitigni (pinot nero, cabernet franc, negrette, chenin, chardonnay e grolleau...). È come se l'intera viticoltura francese si fosse riunita su una piccola isola...

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Annata Voto (guida 2022) 93/100 ( 2014) (Vino meraviglioso)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Thierry Michon, coadiuvato dai figli Antoine e Mickaël, gestisce l'unica azienda di levatura internazionale in Vandea. Sul poco conosciuto terroir di Brem, le sue viti sono coltivate interamente in biodinamica, anche se negli ultimi anni i rendimenti sono stati purtroppo bassi. Sotto l'influenza dell'oceano, il vigneto produce bianchi da Chenin e Chardonnay (frutta a nocciolo giallo e finale salino), e rossi da Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), ma anche da Gamay, Negrette e Cabernet Franc. Siamo entusiasti di questi bianchi salini e finemente lavorati, ma abbiamo delle riserve sui rossi, che sono fortemente strutturati a causa di una maturazione molto avanzata e di una forte estrazione. I vini sono ora classificati come Vin de France perché il disciplinare dei Fiefs Vendéens vieta le annate monovitigno e monovitigno. Che tristezza vedere questa denominazione non riconoscere il suo leader!

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