Domaine Saint-Nicolas - Fiefs Vendéens Saint Nicolas rouge 2013
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
Robert Parker
-
92/100
Bettane & Desseauve
Favorito " dei Feudi Vandeani!".
Il Saint Nicolas 2014 (ex Plante Gâte) è un vino denso e concentrato con aromi di frutta nera e note speziate. Raffinata ed elegante, questa cuvée è degna dei più grandi. Da gustare con un jambon vendéen, una blanquette de veau, un tournedos Rossini, un rack of lamb... Scopritelo! (Vino consegnato senza capsula).
Caratteristiche
Dominio
Domaine Saint-Nicolas
Cuvée
Saint Nicolas
Annata
2013
Designazione
Fiefs Vendéens
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni scistosi, limi ed elementi silicei, pendii dolci con esposizione a sud-ovest
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale in casse
Vinificazione
80% diraspato, macerazione di 3 settimane in tini di legno aperti, fermentazione con lieviti indigeni
Allevamento
18 mesi in botti nuove
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Viola con riflessi ambrati
Naso
Potente e raffinato, con note floreali
Bocca
Denso di aromi di marasca, sottobosco e menta, con un lato selvatico molto, molto sorprendente.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Guardia
Da 10 a 15 anni
Abbinamento cibo-vino
Servire con jambon vendéen, blanquette de veau, tournedos Rossini, rack of lamb, marasche, crema di cacao...
Domaine Saint-Nicolas
Feudi vandeani
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto 92/100 ( 2014)
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Thierry Michon, abilmente coadiuvato dai figli Antoine e Mickaël, è il leader dei vigneti della Vandea. Pioniere della viticoltura biodinamica nella regione dal 1993, continua a far brillare i suoi 42 ettari di argilla, scisto e quarzo, situati sul terroir atlantico di Brem, nella regione di Olonnes, tra palude e foresta. L'influenza oceanica conferisce ai vini una freschezza salina unica. Questa tenuta esemplare accoglie i visitatori con grande gentilezza.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 4*Stelle (produzione di altissima qualità)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Michon coltiva la vite sull'Ile d'Olonne dal 1960. La tenuta è cresciuta gradualmente fino a raggiungere quasi quaranta ettari. Thierry è il direttore d'orchestra e con lui non c'è tregua: la viticoltura biodinamica è praticata dal 1993, utilizzando un'ampia gamma di vitigni (pinot nero, cabernet franc, negrette, chenin, chardonnay e grolleau...). È come se l'intera viticoltura francese si fosse riunita su una piccola isola...
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (guida 2022) 93/100 ( 2014) (Vino meraviglioso)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Thierry Michon, coadiuvato dai figli Antoine e Mickaël, gestisce l'unica tenuta di levatura internazionale in Vandea. Nel poco conosciuto terroir di Brem, ha viti coltivate interamente in biodinamica, anche se negli ultimi anni i rendimenti sono stati purtroppo bassi. Sotto l'influenza dell'oceano, il vigneto produce bianchi a base di chenin e chardonnay (frutta a nocciolo giallo e finale salino) e rossi a base di pinot nero (Jacques, La Grande Pièce), ma anche gamay, negrette e cabernet franc. Siamo entusiasti di questi bianchi salini e finemente lavorati, ma abbiamo delle riserve sui rossi, che sono fortemente strutturati a causa di una maturazione molto avanzata e di una forte estrazione. I vini sono ora classificati come Vin de France perché il disciplinare dei Fiefs Vendéens vieta le annate monovitigno e monovitigno. Che tristezza vedere questa denominazione non riconoscere il suo leader!
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