Domaine Henry Pellé - Le Carroir rouge 2019
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
RVF
"Uno stile incisivo e raffinato per una cuvée che si conserva a lungo".
L'esclusivo terroir di sabbia e selce della denominazione, piantato da Henry Pellé nel 1976, conferisce al vino una struttura vivace e austera. Il Carroir rouge 2019 ha un naso pepato con note di frutta nera. È un vino raffinato, sobrio e potente, con tannini ben sviluppati.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Pellé
Cuvée
Le Carroir
Annata
2019
Designazione
Menetou-Salon
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Pinot noir
I terroir
Terreno calcareo, esposizione a est
Viticoltura
Integrato, attualmente in fase di conversione organica
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Vinificazione per 2 o 3 settimane in tini di legno, fermentazione naturale (lieviti indigeni), assemblaggio diretto di succo libero e succo di pressa.
Allevamento
In fusti da 400 L
Contenuto alcolico
14,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Pepato con note di frutta nera
Bocca
Tannini deliziosi, buona potenza
Servire
AT 15°C
Bevete prima
2030
Produzione
2.200 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con petto d'anatra arrosto con verdure invernali, funghi in padella, taglieri di formaggi...
Domaine Pellé
Menetou-Salon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Pellé ha radici profonde nella denominazione Menetou-Salon e il suo lavoro in vigna e in cantina è impressionante. Dal 2006, Paul-Henri ha rivitalizzato questa tenuta a conduzione familiare, che sta migliorando in qualità. L'enfasi sulle cuvée parcellari e la padronanza dell'affinamento in legno, con un numero sempre maggiore di grandi contenitori (tini e tinozze), contribuiscono all'eccellenza dell'azienda, che ha aggiunto un ulteriore requisito con la certificazione di agricoltura biologica a partire dal 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024 ) 91/100
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, si occupa dei vigneti e della vinificazione: questo enologo esigente, che affina costantemente la lavorazione del suolo e la maturazione dei vini, si impegna a fondo nella ricerca della maturazione ottimale e dell'espressione variegata dei terroir. Una vinificazione meticolosa produce bianchi frizzanti e rinfrescanti (Morogues), ma anche vini più profondi che riflettono l'unicità di ogni terroir: Le Carroir (vecchie vigne su selce), Vignes de Ratier (terroir solare di marna kimmeridgiana), Les Blanchais (marna kimmeridgiana esposta a nord-est). I rossi sono ben costituiti, ma possono presentare alcune variazioni.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. MATTHIEU D. Pubblicato su 15/02/2024
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