1jour1vin

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Bournais 2023 (sec)

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

96/100

RVF

-

92/100

Vinous

Annata (Note 2023)
chenin
finitura gessosa
superbo

"Una cuvée di grande successo con un profilo unico, tutto da scoprire!

Le merveilleux Bournais è una cuvée espressiva ed elegante. Qui lo Chenin si esprime su un corpo cesellato, con una freschezza rinvigorente. Un Montlouis che sicuramente ameremo!

Caratteristiche

Dominio

Domaine François Chidaine

Cuvée

Les Bournais

Annata

2023

Designazione

Montlouis-sur-Loire

Regione

Loira

Varietà d'uva

Chenin

I terroir

Terreno argilloso-calcareo, sottosuolo composto da calcare di Tuffeau

Viticoltura

Biodinamica certificata

Raccolta

Manuale con smistamento successivo

Vinificazione

Pressatura in pressa pneumatica, fermentazione alcolica condotta da lieviti indigeni in botti di legno da 620L, nessuna fermentazione malolattica.

Allevamento

Da 6 a 8 mesi sui lieviti in demi-muids

Contenuto alcolico

13%

Zuccheri residui

2 g/l

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore chiaro e brillante

Naso

Elegante e fruttato, con un bouquet di frutti bianchi (pesca bianca).

Bocca

Equilibrato tra rotondità e freschezza, bella complessità aromatica, sorprendente finezza e lunghezza.

Servire

Decantare a 11-12°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2036+

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con capesante, aragosta, branzino, formaggio di capra...

Tenuta François Chidaine

Maggiori informazioni su Domaine François Chidaine

Montlouis-sur-Loire

Maggiori informazioni su Montlouis-sur-Loire

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2025) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul dominio :

François Chidaine, uno dei leader della rinascita dei vini di Montlouis, esalta tutte le sfumature di ogni appezzamento di terreno, tra l'argilla selciosa e il Tuffeau bianco e gessoso, utilizzando metodi di coltivazione biodinamici. Riportando in vita una dozzina di ettari di vigneti di Vouvray sull'altra sponda del fiume, questo viticoltore, ben supportato dalla moglie Manuela, conta ora anche sui figli Alice e Pierre, che si sono uniti alla proprietà. Questi grandi vini gourmet maturano nel tempo.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto vino (guida 2025) 96/100 ( 2023)

Domaine valutato (guida 2025) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)

Informazioni sul dominio :

Dal suo debutto nel 1989, François Chidaine è diventato uno dei protagonisti dei bianchi della Loira, uno stilista eccezionale ora venerato da molti altri produttori di vino. È uno di quelli che ha rivelato Montlouis, il suo luogo di nascita. All'inizio degli anni 2000, si è esteso a Vouvray, rilevando Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Con l'aiuto della moglie Manuéla, François ha continuato a perfezionare i processi di vinificazione e di invecchiamento, lavorando secondo i più alti standard nei vigneti, certificati biodinamici dal 1999. Non possiamo che elogiare la qualità dei vini prodotti da questo eccezionale viticoltore. I vini di Francia sono infatti i vouvray che, vinificati al di fuori della loro zona di denominazione, non possono rivendicarla. La gamma è composta da assemblaggi di parcelle (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e lieux-dits unici (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto spumeggiante di questi vini ha bisogno di qualche anno in cantina per aprirsi e rivelare tutto il suo potenziale. Un must per tutti gli amanti delle grandi espressioni di Chenin della Loira.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Annata Voto vino (guida 2024) 92/100 ( 2023)

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