Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine 2022 (sec)

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Xavier Weisskopf coltiva 9 ettari a Montlouis e 4 nella denominazione Touraine. I suoi terroir sono coltivati con vecchie viti frutto di una selezione massale, che favorisce le annate di punta. I bianchi colpiscono per la loro purezza, in una denominazione che non manca di talenti. Un viticoltore d'élite, tra i migliori del settore.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Originario della regione dell'Oise, Xavier Weisskopf ha avviato la sua azienda (17 ettari di vigneti biologici) nel 2005. Nulla lo aveva preparato a questa professione, ma i suoi studi a Chablis lo hanno introdotto nel mondo del vino, che lo ha portato ai "Viti" di Beaune, poi a Gigondas e infine sulle rive della Loira.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Touche Mitaine è sfumato e diretto, con un finale fine, teso e salino che doma perfettamente il calore dell'anno.

Informazioni sul dominio :

Clémence e Xavier Weisskopf hanno creato il loro vigneto nel 2005 con pochissimi soldi, in una cantina di fortuna, e sono riusciti, con coraggio e tenacia, a costruirlo. Negli ultimi anni sono diventati uno dei nomi più importanti di Montlouis-Sur-Loire. I 17 ettari distribuiti tra Montlouis e Touraine sono coltivati con metodo biologico. Touche Mitaine (argilla selciosa), Les Borderies (argilla gessosa, viti di 40 anni), Le Grand Poirier (argilla sabbiosa, viti di 67 anni)... Annata Una miriade di terroir sono stati isolati in bottiglia, in bianchi che puntano alla sfumatura aromatica, alla delicatezza e alla piena espressione dello chenin, secco o con residuo zuccherino, a seconda dello stato d'animo del cliente. I rossi hanno ancora margini di miglioramento.

Vinous A. Galloni

Informazioni sul vino :

Il Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine 2022 è uno stile aromaticamente contenuto che si concentra maggiormente sul lato limonoso e minerale dello chenin blanc, mostrando note di autolisi dovute a un anno trascorso sui lieviti e untuosità a metà palato. È abbastanza ben fatto, con un succo delicato. Il 2022 ha trascorso un anno di maturazione in vecchissime botti da 228 litri, esaltando la purezza del frutto e modellandone gli spigoli.