Domaine de L'Ecu - Taurus 2015
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Questa cuvée è prodotta con particolare cura e invecchiata per 24 mesi sui propri lieviti in tini e botti di rovere. Ha un naso elegante e complesso che unisce agrumi, fiori bianchi, frutta secca e note tostate. Al palato è grasso e opulento, bilanciato da una vivace acidità minerale. Note di frutta di bosco, rabarbaro e liquirizia arricchiscono il lungo finale. Una cuvee rara, che sublima il Melon de Bourgogne!
Caratteristiche
Dominio
Domaine de L'Ecu
Cuvée
Taurus
Annata
2015
Designazione
Muscadet Sèvre-et-Maine
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Melon de Bourgogne
I terroir
Terreno pietroso, sottosuolo: granito con due micascisti, ortogneiss, pendii esposti a sud-ovest e sud-est.
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura pneumatica, 100% fermentazione da lieviti indigeni, nessuna decantazione del mosto
Allevamento
24 mesi in totale: 12 mesi sulle fecce in vasche interrate, 12 mesi sulle fecce fini in botti di rovere di Borgogna
Contenuto alcolico
12 %
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore grano tenero
Naso
Elegante con pronunciate note minerali, note agrumate (limone e pompelmo), delicate note di fiori bianchi, frutta secca, mandorle e note tostate.
Bocca
Corposo e opulento, controbilanciato da una fine acidità. Bella complessità che combina note di frutta di bosco, pera, albicocca, rabarbaro e liquirizia. Lungo finale di pepe bianco.
Servire
Decantare a 11-12°C
Aperto
Almeno 2 ore prima
Bevete da
2020
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con tartare di scampi, carpaccio di capesante, asparagi in salsa mousseline, animelle, risotto ai gamberi e parmigiano stagionato, o formaggi: Pont Lévêque, Livarot, Maroilles, Epoisses, Mont-d'Or, ecc.
Domaine de L'Ecu
Muscadet Sèvre-et-Maine
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Frédéric Niger Van Herck, spinto dalla passione per il vino, prosegue sulla strada della viticoltura biodinamica nei suoi 21 ettari. Vinifica brillantemente cuvée basate sul terroir, denominate in base al tipo di terreno su cui sono prodotte. Che si tratti di expression-de-gneiss, expression-d'orthogneiss o expression-de-granite, queste cuvée esprimono al meglio la naturale ed elegante mineralità del loro terroir. Le grandi annate devono assolutamente maturare in cantina. I rossi passano in secondo piano.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2024) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Frédéric Niger è entrato nel domaine nel 2009 e fino al 2013 ha beneficiato delle preziose conoscenze dell'emblematico enologo Guy Bossard, il precedente proprietario. Da allora, Frédéric ha continuato a lavorare le vigne in modo biologico (dal 1975) e biodinamico (certificato nel 1998), impegnandosi in una vinificazione il più possibile naturale. Di conseguenza, il frutto risplende e gli aromi sono genuinamente aperti e senza pretese. Oltre ai deliziosi Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss e Taurus, l'audace enologo sta sperimentando ventotto cuvée invecchiate in anfora e/o in foudres e in vasche di cemento. Questi vini vivaci ci portano fuori dalla nostra zona di comfort. A seguito di un problema con l'approvazione della denominazione Muscadet, i vini sono ora rivendicati come Vin de France.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. LAURENT P. Pubblicato su 21/03/2020
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Acquista i tuoi vini Ecu al miglior prezzo in vendita privata!
sul vostro 1° ordine*.
Una selezione di esperti
I migliori vini e champagne votati e valutati dalle più grandi guide (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
Direttamente dalle tenute
Per garantire che i nostri vini siano conservati in perfette condizioni, tutte le bottiglie di vino in vendita sul nostro sito si trovano ancora nella cantina della tenuta o del suo commerciante di vini al momento dell'acquisto.
Vini al miglior prezzo
1jour1vin Ottenete sempre il miglior prezzo sui vini che acquistate e se trovate il vostro vino più economico su un altro sito, vi rimborseremo la differenza.
I prezzi migliori
Pagamento sicuro
Consegna accurata
Servizio clienti
Contatto
|Consegna
|Aiuto/FAQ
|CONDIZIONI GENERALI DI CONTRATTO
|Informativa sulla privacy
|||||Gestire i miei cookie1jour1vin - 2024