Domaine Baumard - Quarts de Chaume 2009
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Punteggi: Robert Parker 91-92+/100, Gault Millau 19/20 , Bettane & Desseauve 17/20, Wine Spectator 96/100
Il più grande vino della Valle della Loira! Beneficia di un terroir e di una posizione unici, di una razza e di un'eleganza rare, e di una struttura notevole che combina potenza e chiarezza, ricchezza e precisione. Ha un bouquet molto floreale, con note di agrumi e frutteti. Un grande Quarts de Chaume!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Baumard
Annata
2009
Designazione
Quarts de Chaume
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin
I terroir
Scisti di arenaria, quarzo, rioliti, spiliti
Viticoltura
viticoltura sostenibile da oltre 50 anni, rispettosa dell'ambiente
Raccolta
manuale per ordinamento successivo
Vinificazione
fermentazione lunga, controllata e a bassa temperatura
Allevamento
Da 9 a 18 mesi in tini sulle fecce fini
Degustazione e abbinamento
Occhio
bel colore dorato
Naso
sontuosa e delicata, con note di ananas candito
Bocca
Una struttura notevole che combina potenza e chiarezza, ricchezza e precisione. Bouquet floreali e note di agrumi e frutteti si fondono insieme.
Servire
decantare a 8-10°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2039 e oltre
Abbinamento cibo-vino
Peut se boire seul en dégustation, convient pour un apéritif raffiné avec des toasts au foie gras ou aux fromages bleus, sur des fruits : poires, pêches pochées, amandes...<br/>
Domaine Baumard
Quarts de Chaume
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 5*Stelle (produzione eccezionale)
Informazioni sul dominio :
"La famiglia Baumard si è insediata nel Logis de la Giraudière nel 1959. Florent Baumard ha raggiunto il padre, Jean, nel 1987 e ora gestisce la tenuta. Qui il terreno viene lavorato alternativamente con l'erba (un filare su due), per preservare la fauna microbiologica e il suo potenziale di humus, ed evitare l'assestamento. Grazie alla sua perfetta padronanza della vinificazione e alla comprensione dell'identità di ogni terroir, Florent Baumard offre una gamma di vini sorprendente.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. JACQUES D. Pubblicato su 20/12/2014
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Nota e consiglio di M. DAVID M. Pubblicato su 15/06/2013
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Nota e consiglio di M. MATTHIEU G. Pubblicato su 06/04/2013
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Nota e consiglio di M. YANN H. Pubblicato su 02/04/2013
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