Château Bellerive - Quarts de Chaume Grand Cru 2015 (liquoreux)

Name: Château Bellerive - Quarts de Chaume Grand Cru 2015 (dolce)
Brand: Château Bellerive
Rating: 4.7 (7 reviews)

Quart de Chaume Grand Cru|Vino bianco

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.7/5 (7 clienti)

98/100

Decanter

chenin

dessert

formaggio erborinato

liquore

"Un naso elegante di frutta secca tostata e arance mature. Al palato mostra frutta esotica, note di vaniglia mielata e frutta di frutteto disidratata". (Or Decanter). Annata Non manca nulla a questo eccezionale 2015, che ci fa già venire l'acquolina in bocca. Già grande e più che promettente, questa bottiglia concentra complessità aromatica, ricchezza e potenza, pur mantenendo equilibrio e freschezza. Annata Un vino incredibile, pieno di brio e con un grande potenziale di invecchiamento!

Caratteristiche

Dominio

Château Bellerive

Annata

2015

Designazione

Quart de Chaume Grand Cru

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

Sabbiato con arenaria scomposta, microgranito e scisto argilloso, il terroir di Chaume è il luogo perfetto per la crescita dello Chenin. Un microclima favorevole alla surmaturazione.

Viticoltura

Tradizionale e meticoloso, rese limitate, età media delle viti: 30 anni

Raccolta

100% manuale, per cernita successiva

Vinificazione

Tradizionale con fermentazione lenta a bassa temperatura in barrique

Allevamento

12 mesi in botte

Contenuto alcolico

12,5%

Zuccheri residui

135 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore dorato intenso con riflessi ambrati

Naso

Sviluppa aromi intensi e complessi di fiori, frutta bianca, aromi canditi e frutta esotica.

Bocca

Potente e opulento, con buona concentrazione e pienezza al palato. Belle note di frutta esotica (mango, frutto della passione) e tostatura. Equilibrio tra vivacità e morbidezza per una buona lunghezza. Gli aromi di miele e arancia candita si sviluppano con l'invecchiamento.

Servire

AT 8-10°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2030 e oltre

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con foie gras, crema di pesce di fiume, crostata di frutta, gelato alla vaniglia...

Château Bellerive

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Quarts de Chaume

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Appassionato di vino, Alain Château è un appassionato esploratore di terroir. Dal 2005 ha costruito un impressionante portafoglio di vigneti a Bordeaux e nella Valle della Loira, dove possiede tre proprietà: Château de Varennes (7 ettari a Savennières), Château de la Guimonière (19 ettari di Coteaux-du-Layon Chaume, Anjou e Cabernet d'Anjou - compresi 16 ettari di Chenin) e Château Bellerive, situato nel cuore della denominazione Quarts-de-Chaume sulla riva sinistra della Loira. Questi vini dolci combinano potenza, eleganza e freschezza e sono all'altezza delle rispettive denominazioni. Non abbiamo assaggiato i rossi.

Decanter

Voto 98/100

Informazioni sul vino :

Un naso elegante di frutta secca tostata e arance mature. Al palato offre frutta esotica, note di vaniglia mielata e frutta di frutteto disidratata.

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata 5*Stelle (produzione eccezionale)

Informazioni sul dominio :

Alain Château, industriale con la passione per il vino, ha rilevato questo storico vigneto di quarts-de-chaume nel 2004. Il suo consulente è stato Denis Dubourdieu, il famoso enologo di Bordeaux che possiede anche un cru classé di Sauternes. Abbagliante nel suo colore dorato, questa cuvée riunisce in un unico bouquet la dolcezza della mela cotogna e del miele e gli aromi di frutta candita. Morbido, fresco e ricco, il palato termina con impressioni molto piacevoli e calde. Scopritelo ora.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.7/5

su 7 recensioni