Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil L'Éclosion rouge 2022
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Étoiles
Hachette
-
91/100
Wine Enthusiast
-
90/100
James Suckling
"Il fascino di questo vino naturale, puro riflesso del suo terroir argillo-calcareo, con grande profondità.
Ottenuto da viti di circa sessant'anni e in posizione ideale, questo vino "naturale" beneficia di un processo di vinificazione atipico (3 settimane di follature al ritmo di 3 al giorno). Viene poi affinato in tini a forma di uovo per 12 mesi. Ha un bel naso di peonia, note affumicate e frutta nera. Il palato è altrettanto piacevole, ricco e profondo, con struttura grazie a tannini setosi. Sarebbe ideale per accompagnare medaglioni di lombo di cervo in salsa di mirtilli rossi. Si rivelerà ancora di più dopo un periodo di invecchiamento!
Caratteristiche
Dominio
Sylvain Bruneau Vigneron
Cuvée
L'Éclosion
Annata
2022
Designazione
Saint Nicolas de Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet Franc, âgé de 60 ans
I terroir
Pendii argillo-calcarei esposti a sud a "Les Turellières".
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Estrazione accurata mediante follatura del tappo 3 volte al giorno per 3 settimane, nessun input utilizzato, nessuna filtrazione, leggera solfitazione all'imbottigliamento: un vino "naturale".
Allevamento
12 mesi in vasche ovoidali di cemento, rimescolando regolarmente le fecce
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola intenso con riflessi viola
Naso
Corposo e profondo, frutti neri, peonia, note affumicate
Bocca
Struttura vellutata e affascinante, ricca di tannini setosi e di grande profondità.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1/2 ora prima di decantare
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con una suprema di pollo con funghi finferli, formaggio o carne rossa.
Sylvain Bruneau Viticoltore
San Nicola di Bourgueil
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Frutto di una lunga storia familiare, la tenuta Bruneau-Dupuy è stata ora rilevata da Sylvain. Dal 2012, il vigneto è stato sottoposto a conversione biologica. La tenuta si estende su una superficie di 20 ettari, protetta a nord da una foresta. Metà del vigneto si trova su pendii esposti a sud, coperti da vecchie viti piantate in terreni argillo-calcarei. I vini di queste vigne sono corposi e lunghi al palato. L'altra metà del vigneto è piantata in un terreno sabbioso, che produce vini più leggeri e fruttati da gustare giovani. A meno di 15 euro, i vini offrono un buon rapporto qualità-prezzo.
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (Guida 2025) 2*Stelle (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Una cuvee da riposo, maturata in vasche di cemento a forma di uovo, con un naso sobrio di frutta nera, cuoio e note affumicate, e un palato più generosamente fruttato (ribes nero, mora), energico, incorniciato per il momento da tannini serrati. Aspettare e vedere.
Informazioni sul dominio :
Sylvain Bruneau è la terza generazione di viticoltori a lavorare in questa tenuta, che vanta una lunga tradizione di vini di qualità. Da quando si è insediato nel 1998, ha convertito i suoi venti ettari di vigneti al metodo biologico.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2024 ) 91/100
Informazioni sul vino :
Invecchiato per 12 mesi in uova di cemento, questo vino offre tannino e densità. Il vino è ricco, affumicato e pieno di frutta nera. Lasciatelo invecchiare e bevetelo a partire dal 2025. Vino biologico.
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2024 ) 90/100
Informazioni sul vino :
Struttura e lucentezza con ciliegie nere, prugne, pietre bagnate e spezie miste. Di medio corpo, con tannini e struttura gessosi. Leggermente gommoso e granuloso, con un finale concentrato. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito o in cantina.
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