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Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil L'Éclosion rouge 2022

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

2*Étoiles

Hachette

-

91/100

Wine Enthusiast

-

90/100

James Suckling

velouté
frutti neri
senza zolfo aggiunto
vecchie viti

"Il fascino di questo vino naturale, puro riflesso del suo terroir argillo-calcareo, con grande profondità.

Ottenuto da viti di circa sessant'anni e in posizione ideale, questo vino "naturale" beneficia di un processo di vinificazione atipico (3 settimane di follature al ritmo di 3 al giorno). Viene poi affinato in tini a forma di uovo per 12 mesi. Ha un bel naso di peonia, note affumicate e frutta nera. Il palato è altrettanto piacevole, ricco e profondo, con struttura grazie a tannini setosi. Sarebbe ideale per accompagnare medaglioni di lombo di cervo in salsa di mirtilli rossi. Si rivelerà ancora di più dopo un periodo di invecchiamento!

Caratteristiche

Dominio

Sylvain Bruneau Vigneron

Cuvée

L'Éclosion

Annata

2022

Designazione

Saint Nicolas de Bourgueil

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Cabernet Franc, âgé de 60 ans

I terroir

Pendii argillo-calcarei esposti a sud a "Les Turellières".

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Estrazione accurata mediante follatura del tappo 3 volte al giorno per 3 settimane, nessun input utilizzato, nessuna filtrazione, leggera solfitazione all'imbottigliamento: un vino "naturale".

Allevamento

12 mesi in vasche ovoidali di cemento, rimescolando regolarmente le fecce

Contenuto alcolico

14%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore viola intenso con riflessi viola

Naso

Corposo e profondo, frutti neri, peonia, note affumicate

Bocca

Struttura vellutata e affascinante, ricca di tannini setosi e di grande profondità.

Servire

AT 16-18°C

Aperto

1/2 ora prima di decantare

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con una suprema di pollo con funghi finferli, formaggio o carne rossa.

Sylvain Bruneau Viticoltore

Maggiori informazioni su Sylvain Bruneau Vigneron

San Nicola di Bourgueil

Maggiori informazioni su Saint Nicolas de Bourgueil

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Frutto di una lunga storia familiare, la tenuta Bruneau-Dupuy è stata ora rilevata da Sylvain. Dal 2012, il vigneto è stato sottoposto a conversione biologica. La tenuta si estende su una superficie di 20 ettari, protetta a nord da una foresta. Metà del vigneto si trova su pendii esposti a sud, coperti da vecchie viti piantate in terreni argillo-calcarei. I vini di queste vigne sono corposi e lunghi al palato. L'altra metà del vigneto è piantata in un terreno sabbioso, che produce vini più leggeri e fruttati da gustare giovani. A meno di 15 euro, i vini offrono un buon rapporto qualità-prezzo.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione dei vini (Guida 2025) 2*Stelle (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

Una cuvee da riposo, maturata in vasche di cemento a forma di uovo, con un naso sobrio di frutta nera, cuoio e note affumicate, e un palato più generosamente fruttato (ribes nero, mora), energico, incorniciato per il momento da tannini serrati. Aspettare e vedere.

Informazioni sul dominio :

Sylvain Bruneau è la terza generazione di viticoltori a lavorare in questa tenuta, che vanta una lunga tradizione di vini di qualità. Da quando si è insediato nel 1998, ha convertito i suoi venti ettari di vigneti al metodo biologico.

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2024 ) 91/100

Informazioni sul vino :

Invecchiato per 12 mesi in uova di cemento, questo vino offre tannino e densità. Il vino è ricco, affumicato e pieno di frutta nera. Lasciatelo invecchiare e bevetelo a partire dal 2025. Vino biologico.

James Suckling

James Suckling

Valutazione del vino (guida 2024 ) 90/100

Informazioni sul vino :

Struttura e lucentezza con ciliegie nere, prugne, pietre bagnate e spezie miste. Di medio corpo, con tannini e struttura gessosi. Leggermente gommoso e granuloso, con un finale concentrato. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito o in cantina.

Recensioni dei clienti

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