Domaine de la Cotelleraie - Pigeur Fou 2016

Name: Domaine de la Cotelleraie - Pigeur Fou 2016
Brand: Domaine de la Cotelleraie
Rating: 3.6 (20 reviews)

Saint Nicolas de Bourgueil|Vino rosso|Bio

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.6/5 (20 clienti)

15/20

RVF

Piantato su uno spesso strato di ghiaia, il Cabernet Franc rivela qui il suo carattere molto fruttato, con aromi di lampone. Al palato è leggero, molto elegante, con una sensazione setosa e vellutata. È biologico, naturale e buono!

Caratteristiche

Dominio

Domaine de la Cotelleraie

Cuvée

Pigeur Fou

Annata

2016

Designazione

Saint Nicolas de Bourgueil

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Cabernet Franc

I terroir

terrazze di ghiaia

Viticoltura

certificato biologico

Raccolta

manuale

Vinificazione

Vinificazione in grappoli interi. Fermentazione per 15 giorni

Allevamento

6 mesi in tini di legno

Contenuto alcolico

12,5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Naso

molto fruttato con note di lampone

Bocca

leggero, molto elegante, vellutato e setoso

Servire

a 14-16°C

Bevete da

2018

Bevete prima

2020

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene a piatti dolci e salati, a un piatto di formaggi a pasta dura (Beaufort, Comté), a dessert al cioccolato o ai frutti rossi...

Domaine de la Cotelleraie

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San Nicola di Bourgueil

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2018) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Gérald Vallée insiste sul rispetto delle uve e cerca di trasmettere nei suoi vini tutta l'eleganza e la delicatezza consentite dal terroir molto vario della denominazione.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine classificato 1*Stella (produzione seria)

Informazioni sul dominio :

Gérald Vallée coltiva 27 ettari di Cabernet Franc, tutti convertiti all'agricoltura biologica, con tutte le attenzioni del caso: lavorazione del terreno, diradamento delle foglie, ecc. Tutte le uve sono coltivate nella denominazione Saint-Nicolas de Bourgueil. In cantina, non vengono aggiunti lieviti o enzimi ai tini.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2018) 15/20 (vino buono)

Domaine noté (guida 2018) Sélectionné (Ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, come tale, tutte le tenute che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul vino :

Nel 2016, il Pigeur Fou offre un equilibrio tonico e gourmand che lo rende di facile approccio.

Informazioni sul dominio :

Gérald Vallée si è posto la sfida di passare alla vendemmia manuale nel 2004, quando il 90% della denominazione Saint-Nicolas-de-Bourgueil era ancora raccolto a macchina. Annata Buon per lui, perché i suoi vini, che prima comparivano nelle nostre degustazioni ogni pochi anni, da allora si sono guadagnati il posto di grandi Cabernet Franc. Ci piace il fruttato preciso dei vini all'inizio della gamma, la tensione gessosa espressa da Le Vau Jaumier, una collina bonificata vent'anni fa, e lo spirito pastoso di L'Envolée, un Bourgueil profondo e opulento.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.6/5

su 20 recensioni