Daniel Crochet - Cuvée Prestige rouge 2018
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16,5/20 Coup de Coeur
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
"Un Sancerrois deciso
Prodotto in piccole quantità, solo 40 are, questo vino rosso è un blend di vecchie vigne selezionate. L'espressione del Pinot Nero su terreni argillo-calcarei e marne kimmeridgiane rivela un Sancerrois deciso! Un naso complesso e preciso che ricorda i mirtilli e le more, che si traduce in un palato potente, costruito su tannini maturi e sostenuto da una base legnosa.
Caratteristiche
Dominio
Daniel Crochet
Cuvée
Cuvée Prestige
Annata
2018
Designazione
Sancerre
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Pinot Noir, vieilles vignes
I terroir
Sui terreni argillo-calcarei bianchi e sulle marne kimmeridgiane
Viticoltura
Gestione integrata delle infestanti, inerbimento, senza diserbanti o fertilizzanti chimici
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura totale o parziale, macerazione a freddo per 5-8 giorni, fermentazione tra 16 e 26°C con lieviti indigeni, rimontaggi e leggera follatura del cappello. Vaschetta per 18-30 giorni. Succo di pressa vinificato separatamente, poi assemblato con succo libero. 60% direttamente in botte.
Allevamento
12 mesi: 60% in botti (nuove a 5 vini) e tonnellate da 500L, 40% in tini. Poi da 4 a 6 mesi in vasche di cemento.
Contenuto alcolico
15%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso intenso con sfumature violacee
Naso
Aromi complessi e di frutta matura: mirtillo, mora, ecc.
Bocca
Potente, tannini maturi, bella armonia con un fondo legnoso
Servire
AT 15°-16°C
Bevete prima
2025-2029
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con blanquette de veau, testa di vitello in salsa gribiche, lampredotto al vino rosso, un bel pezzo di carne rossa o un formaggio come il Cantal...
Daniel Crochet
Sancerre
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Valutazione del vino (guida 2020) 15/20 ( 2017) (Vino molto buono)
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Daniel Crochet è uno dei viticoltori più talentuosi della Loira: coltiva 10 ettari di vigne in parcelle distribuite tra Bué e Sancerre, sfruttando al meglio i terreni di terra bianca e ghiaia. Dai vini di base alle cuvée di prestigio, tutti i vini mostrano una grande coerenza. Per quanto riguarda i bianchi, Plante des Prés e Chêne Marchand, situati nelle zone migliori della loro località, sono tra i migliori Sauvignon della regione. Si tratta di una priorità assoluta per gli amanti del vino.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto (guida 2020) 16,5/20 Coup de Coeur ( 2017)
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Sui terreni di terra bianca e caillottes del comune di Bué, il discreto Daniel Crochet, cugino di François, gestisce questa tenuta familiare di qualità dal 1996. Il lavoro qui è estremamente serio, con viti coperte di erba, maturazione sui lieviti e vinificazione meticolosa. La tenuta ha la fortuna di beneficiare di alcune delle migliori parcelle della zona, in particolare Plante des Prés e Chêne Marchand. Annate Siamo rimasti impressionati dalla precisione e dalla profondità dei rossi negli ultimi anni e salutiamo il lavoro meticoloso di Daniel Crochet. I bianchi, affinati in tini smaltati (e in parte in demi-muid per Chêne Marchand), sono splendidamente lavorati, meticolosi e ben calibrati. Annata Il 2023 è il primo ad essere certificato biologico.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 28/08/2021
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. LUDOVIC B. Pubblicato su 10/06/2021
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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