Daniel Crochet - Sancerre blanc 2019 (Magnum)
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89/100
RVF
"L'espressione del terroir
"Un buon bianco dalla polpa croccante, tipico del terroir calcareo di Bué. Da bere entro l'anno". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Qui il frutto si esprime su note agrumate con precisione e freschezza, il palato è puro con finezza, delicato e salino. Un Sancerre perfetto per l'aperitivo o per accompagnare un piatto di pesce...
Caratteristiche
Dominio
Daniel Crochet
Cuvée
(Magnum)
Annata
2019
Designazione
Sancerre
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Sauvignon
I terroir
Sui terreni argillo-calcarei bianchi e sulle caillottes, che sono molto sassosi e calcarei
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura pneumatica delle uve intere dopo la cernita, decantazione statica per 48 ore a bassa temperatura, fermentazione in tini a 16-22°C, leggero affinamento e filtrazione su piastre.
Allevamento
Da 5 a 9 mesi sulle fecce fini
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi
Naso
Fruttato e fresco
Bocca
Espressivo con frutta fresca, bella purezza
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con i frutti di mare come antipasto o con il formaggio fresco di capra...
Daniel Crochet
Sancerre
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Daniel Crochet è uno dei viticoltori più talentuosi della Loira: coltiva 10 ettari di vigne in parcelle distribuite tra Bué e Sancerre, sfruttando al meglio i terreni di terra bianca e ghiaia. Dai vini di base alle cuvée di prestigio, tutti i vini mostrano una grande coerenza. I vini bianchi, Plante des Prés e Chêne Marchand, prodotti nelle migliori zone della loro località, sono tra i migliori Sauvignon della regione. Si tratta di una priorità assoluta per gli amanti del vino.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto vino (guida 2021 ) 89/100
Tenute classificate (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Un buon vino bianco dalla polpa croccante, tipico del terroir calcareo di Bué. Da bere entro l'anno.
Informazioni sul dominio :
Sui terreni di terra bianca e caillottes del comune di Bué, il discreto Daniel Crochet, cugino di François, gestisce questa tenuta familiare di qualità dal 1996. Il lavoro qui è estremamente serio, con viti coperte di erba, maturazione sui lieviti e vinificazione meticolosa. La tenuta ha la fortuna di beneficiare di alcune delle migliori parcelle della zona, in particolare Plante des Prés e Chêne Marchand. Annate Siamo rimasti colpiti dalla precisione e dalla profondità dei rossi negli ultimi anni e salutiamo il lavoro meticoloso di Daniel Crochet.
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