Daniel Crochet - Sancerre rouge 2018 (Magnum)
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
88/100
RVF
Questa cuvée rossa di Sancerre, ottenuta da uve Pinot Nero raccolte a piena maturazione, rivela aromi di frutta rossa, con un attacco vivace e seducente e una struttura fine con tannini sottili. Con il suo bel frutto croccante, è un vino accessibile da gustare con salumi e tapas!
Caratteristiche
Dominio
Daniel Crochet
Cuvée
(Magnum)
Annata
2018
Designazione
Sancerre
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Su terreni argilloso-calcarei bianchi e marne kimmeridgiane
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiadiraspatura, macerazione a freddo per 5-8 giorni, fermentazione a 16-26°C con lieviti indigeni, rimontaggi e leggera follatura del cappello, vaschetta per 18-30 giorni, succo di pressa vinificato separatamente poi assemblato con succo libero, 60% direttamente in botte.
Allevamento
Per 12 mesi: 60% in botti (nuove a 5 vini) e barili da 500 litri, 40% in tini, poi massaggiato nuovamente per 4-6 mesi in vasche di cemento.
Contenuto alcolico
15%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino brillante con sfumature violacee
Naso
Frutta rossa espressiva: lampone, ciliegia Morello
Bocca
Seducente, ben strutturato, con tannini fini e un'espressione calcarea.
Servire
AT 15-16°C
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, carni rosse, pollame, carni alla griglia...
Daniel Crochet
Sancerre
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Daniel Crochet è uno dei viticoltori più talentuosi della Loira: coltiva 10 ettari di vigne in parcelle distribuite tra Bué e Sancerre, sfruttando al meglio la terra bianca e i terreni ghiaiosi. Dai vini di base alle cuvée di prestigio, tutti i vini mostrano una grande coerenza. I vini bianchi, Plante des Prés e Chêne Marchand, prodotti nelle migliori zone della loro località, sono tra i migliori Sauvignon della regione. Si tratta di una priorità assoluta per gli amanti del vino.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto vino (guida 2021 ) 88/100
Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
I rossi sono leggermente surmaturi e vanno serviti a 13-14 gradi per dare loro un sapore vivace. Un pinot nero generoso.
Informazioni sul dominio :
Sui terreni di terra bianca e caillottes del comune di Bué, il discreto Daniel Crochet, cugino di François, gestisce questa tenuta familiare di qualità dal 1996. Il lavoro qui è estremamente serio, con viti coperte di erba, maturazione sui lieviti e vinificazione meticolosa. La tenuta ha la fortuna di beneficiare di alcune delle migliori parcelle della zona, in particolare Plante des Prés e Chêne Marchand. Annate Siamo rimasti colpiti dalla precisione e dalla profondità dei rossi negli ultimi anni e salutiamo il lavoro meticoloso di Daniel Crochet.
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