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Daniel Crochet - Sancerre rouge 2018 (Magnum)

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

88/100

RVF

pinot nero
generoso
croccante
magnum

Questa cuvée rossa di Sancerre, ottenuta da uve Pinot Nero raccolte a piena maturazione, rivela aromi di frutta rossa, con un attacco vivace e seducente e una struttura fine con tannini sottili. Con il suo bel frutto croccante, è un vino accessibile da gustare con salumi e tapas!

Caratteristiche

Dominio

Daniel Crochet

Cuvée

(Magnum)

Annata

2018

Designazione

Sancerre

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Sui terreni argillo-calcarei bianchi e sulle marne kimmeridgiane

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pigiadiraspatura, macerazione a freddo per 5-8 giorni, fermentazione a 16-26°C con lieviti indigeni, rimontaggi e leggera follatura del cappello, vaschetta per 18-30 giorni, succo di pressa vinificato separatamente poi assemblato con succo libero, 60% direttamente in botte.

Allevamento

Per 12 mesi: 60% in botti (nuove a 5 vini) e barili da 500 litri, 40% in tini, poi massaggiato nuovamente per 4-6 mesi in vasche di cemento.

Contenuto alcolico

15%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rubino brillante con sfumature violacee

Naso

Frutta rossa espressiva: lampone, ciliegia Morello

Bocca

Seducente, ben strutturato, con tannini fini e un'espressione calcarea.

Servire

AT 15-16°C

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con salumi, carni rosse, pollame, carni alla griglia...

Daniel Crochet

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Sancerre

Maggiori informazioni su Sancerre

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Daniel Crochet è uno dei viticoltori più talentuosi della Loira: coltiva 10 ettari di vigne in parcelle distribuite tra Bué e Sancerre, sfruttando al meglio i terreni di terra bianca e ghiaia. Dai vini di base alle cuvée di prestigio, tutti i vini mostrano una grande coerenza. Per quanto riguarda i bianchi, Plante des Prés e Chêne Marchand, situati nelle zone migliori della loro località, sono tra i migliori Sauvignon della regione. Si tratta di una priorità assoluta per gli amanti del vino.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2021 ) 88/100

Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

I rossi sono leggermente surmaturi e vanno serviti a 13-14 gradi per dare loro un sapore vivace. Un pinot nero generoso.

Informazioni sul dominio :

Sui terreni di terra bianca e caillottes del comune di Bué, il discreto Daniel Crochet, cugino di François, gestisce questa tenuta familiare di qualità dal 1996. Il lavoro qui è estremamente serio, con viti coperte di erba, maturazione sui lieviti e vinificazione meticolosa. La tenuta ha la fortuna di beneficiare di alcune delle migliori parcelle della zona, in particolare Plante des Prés e Chêne Marchand. Annate Siamo rimasti impressionati dalla precisione e dalla profondità dei rossi negli ultimi anni e salutiamo il lavoro meticoloso di Daniel Crochet. I bianchi, affinati in tini smaltati (e in parte in demi-muid per Chêne Marchand), sono splendidamente lavorati, meticolosi e ben calibrati. Annata Il 2023 è il primo ad essere certificato biologico.

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