Domaine Paul Prieur & Fils - Sancerre rouge 2018
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100 Coup de Cœur
RVF
Favorito " !"
"Di colore elevato e denso, il rosso 2018 colpisce pur conservando tannini croccanti. Un vino da decantare e da servire a tavola". Annata (Le Guide RVF 2023) Una cuvée concentrata e vinosa su un terreno soleggiato, prodotta con il 40% di grappoli interi. Da gustare con un bel pezzo di carne!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Paul Prieur & Fils
Annata
2018
Designazione
Sancerre
Regione
Loira
Varietà d'uva
Pinot Noir
I terroir
Argilla-calcarea, sul fondo della località "Les Pichons".
Viticoltura
Nella conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
Manuale
Vinificazione
40% raccolto intero
Allevamento
15 mesi (50% botti da 228 L e 50% tini di legno 26,5 HL e 33 HL)
Contenuto alcolico
15%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Granato intenso
Naso
Bacche nere profonde e mature
Bocca
Concentrato di frutta matura e tannini, freschezza, bella sostanza vinosa
Servire
AT 15-17°C
Aperto
1 ora prima di decantare
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse, piccola selvaggina e formaggi stagionati...
Domaine Paul Prieur & Fils
Sancerre
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto vino (guida 2021 ) 90/100 Favorito
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Di colore intenso e denso, il rosso 2018 convince pur conservando tannini croccanti. Un vino da decantare e servire a tavola.
Informazioni sul dominio :
Philippe Prieur e suo nipote Luc continuano il lavoro di dieci generazioni in questa tenuta di Verdigny. I vigneti sono distribuiti sulle caillottes e sulle terre bianche di Verdigny e Chavignol (in particolare sulla leggendaria collina dei Monts Damnés) e sulla pietra focaia di Thauvenay, vicino alla Loira. Questi meticolosi viticoltori fanno ogni sforzo per affinare la definizione dei loro Sauvignon e Pinots Noirs (conversione all'agricoltura biologica nel 2019, riduzione dei solfiti nei vini, lieviti indigeni per i rossi, ecc.) Questo approccio è in linea con i vini accurati e precisi, senza il carattere esotico, moderno e noioso che troviamo in molti bianchi della nuova generazione di produttori di Sancerre. Il Sancerre "semplice" ne è un esempio.
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