Matthias et Emile Roblin - Ammonites 2018
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Wine Enthusiast
"Prende il nome dai fossili che hanno formato gran parte del terreno di Sancerre e dintorni. È un vino ricco e di grande struttura, con note di tostatura dovute all'affinamento in legno. L'acidità, attenuata, aggiunge un tocco brillante alla frutta bianca matura. Un vino equilibrato da bere a partire dal 2021". (Wine Enthusiast)
Caratteristiche
Dominio
Matthias et Emile Roblin
Cuvée
Ammonites
Annata
2018
Designazione
Sancerre
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Sauvignon Blanc
I terroir
Argille calcaree del Giurassico superiore, una selezione dei migliori terroir delle Terres Blanches del Kimmeridgiano
Viticoltura
Gestione ragionata: l'erba viene piantata su tutto il vigneto e il terreno viene lavorato (arato sotto il filare) per rispettare il terroir e l'ambiente.
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura pneumatica, decantazione statica e fermentazione in tini d'acciaio inox per 3 settimane con controllo della temperatura tra 15 e 20°C.
Allevamento
Da 10 a 12 mesi sulle fecce fini con rimescolamenti più o meno frequenti a seconda del vitigno. Annata
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Naso
Fresco e generoso con frutti esotici
Bocca
Elegante e ben confezionato, una bella espressione di Sauvignon con note di limone
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con crostacei alla griglia come l'aragosta e con pesce e pollame eccezionali...
Matthias ed Emile Roblin
Sancerre
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Annate I fratelli Roblin hanno lasciato il segno ad ogni passaggio. Il vigneto, composto principalmente da terre bianche, si estende per 17 ettari sui pendii di Maimbray e Sury-en-Vaux. Una menzione speciale va al bianco originale, che è un ottimo Sauvignon. Un indirizzo interessante a prezzi ragionevoli.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Matthias Roblin ha rilevato la tenuta di famiglia, che risale al XVIII secolo, nel 2000. Suo fratello Émile lo ha raggiunto sei anni dopo. Il vigneto si estende su 19 ettari, coltivati con "metodi sostenibili e tendenzialmente biologici".
Wine Enthusiast
Valutazione del vino (guida 2020) 92/100
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Informazioni sul vino :
Prende il nome dai fossili che hanno formato gran parte del terreno di Sancerre e dintorni. È un vino ricco e morbido, con note di tostatura dovute all'affinamento in legno. L'acidità, attenuata, aggiunge un tocco brillante alla frutta bianca matura. Un vino equilibrato da bere a partire dal 2021.
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