Domaine de Rocheville - Saumur blanc La Jouvencelle 2022
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
RVF
-
16/20
Le Point
"Frutta ed eleganza!
"Grande freschezza conservata in questo 2022. Un bianco puro, con un bellissimo slancio salino e una struttura raffinata al palato. Molto salivante per un antipasto iodato". (Revue RVF n° 672 - luglio/agosto 2023). Una cuvée elegante che vi accompagnerà dall'aperitivo al pasto.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Rocheville
Cuvée
La Jouvencelle
Annata
2022
Designazione
Saumur blanc
Regione
Loira
Varietà d'uva
Chenin
I terroir
Il terreno è di sabbia argillosa e le viti si nutrono della roccia madre, un calcare del periodo cretaceo (il famoso tuffeau).
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale, a maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura pneumatica lenta a bassa pressione, decantazione a freddo, fermentazione alcolica in tini e poche botti, rimescolamento delle fecce solo se necessario.
Allevamento
Sui lieviti fini per 6-9 mesi, a seconda della varietà Annate
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Delicate sfumature di verde e oro
Naso
Fruttato, con aromi di agrumi, frutta bianca e fiori bianchi e discrete note tostate o di vaniglia.
Bocca
Fresco, tonificante ed elegante
Servire
Tra 12 e 14°C
Bevete da
2023
Abbinamento cibo-vino
Perfetto come aperitivo, con pesce alla griglia, gamberi saltati, blanquette de veau, zuppa tailandese, formaggio di capra o erborinato...
Domaine de Rocheville
Saumur bianco
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Creata nel 2005 da Philippe Porché, questa tenuta si estende su 17 ettari che sono certificati certificato biologico dal 2019. I castelli della Loira hanno ispirato il proprietario, che ha chiamato le sue cuvée Le Roi, Le Prince, Le Fou du roi, La Dame e Le Dame. che ha chiamato le sue cuvée Le Roi, Le Prince, Le Fou du roi, La Dame, Le Pagina...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2023) 90/100
Informazioni sul vino :
Grande freschezza conservata in questo 2022. Un bianco puro, con un bellissimo slancio salino e una struttura raffinata al palato. Molto salivante per un antipasto iodato.
Le Point
Valutazione del vino (guida 2023) 16/20
Informazioni sul vino :
Naso delicato e floreale, palato vivace e ben strutturato, finale lungo.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 25/11/2023
Una piacevole scoperta di questo Saumur nervoso e fine a un prezzo moderato. Etereo al palato (13% di alcol), con una bella tavolozza di agrumi e frutta a polpa bianca in una trama carnosa, che avvolge un quadro rinfrescante di acidità tonificante, accentuata da una fine amarezza. Lunghezza elegante con una salinità da brivido. Potenziale di invecchiamento: 10 anni. Impressionante nella sua giovinezza, questo bianco versatile può essere facilmente abbinato a frutti di mare, pesce bianco o, per il momento, a una fricassea di anguilla infarinata cotta semplicemente nel burro spumeggiante. Punteggio = 3,8.
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Nota e consiglio di M. GILLES DE F. Pubblicato su 25/03/2024
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Nota e consiglio di M. PIERRE D. Pubblicato su 26/02/2024
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Nota e consiglio di M. PIERRE A. Pubblicato su 04/02/2024
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