Domaine de Rocheville - Saumur blanc La Jouvencelle 2023
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
"Una cuvée elegante e vivace".
"Questo Chenin, maturato in tini e botti, si apre con deliziose note di fiori, agrumi e frutti bianchi. Il palato estende questi sapori primaverili con una consistenza morbida, rotonda, vivace e minerale. Un vino completo, ideale per accompagnare formaggi freschi o crostacei". (Le Guide Hachette 2025).
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Rocheville
Cuvée
La Jouvencelle
Annata
2023
Designazione
Saumur blanc
Regione
Loira
Varietà d'uva
Chenin
I terroir
Il terreno è di sabbia argillosa e le viti si nutrono della roccia madre, un calcare del periodo cretaceo (il famoso tuffeau).
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale, a maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura pneumatica lenta a bassa pressione, decantazione a freddo, fermentazione alcolica in tini e poche botti, rimescolamento delle fecce solo se necessario.
Allevamento
Sui lieviti fini per 6-9 mesi, a seconda della varietà Annate
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Delicate sfumature di verde e oro
Naso
Fruttato, con aromi di frutta tropicale, frutta bianca e fiori bianchi, discrete note tostate o di vaniglia.
Bocca
Fresco, tonificante ed elegante
Servire
Tra 12 e 14°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Perfetto come aperitivo, con pesce alla griglia, gamberi saltati, blanquette de veau, zuppa tailandese, formaggio di capra o erborinato...
Domaine de Rocheville
Saumur bianco
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2025) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Questo Chenin, maturato in tini e botti, si apre con deliziose note di fiori, agrumi e frutta bianca. Il palato estende questo sapore primaverile con una consistenza morbida, rotonda, vivace e minerale. Un vino completo, ideale per accompagnare formaggi freschi o crostacei.
Informazioni sul dominio :
Creata nel 2005 da Philippe Porché, questa tenuta si estende su 17 ettari che sono certificati certificato biologico dal 2019. I castelli della Loira hanno ispirato il proprietario, che ha chiamato le sue cuvée Le Roi, Le Prince, Le Fou du roi, La Dame e Le Dame. che ha chiamato le sue cuvée Le Roi, Le Prince, Le Fou du roi, La Dame, Le Pagina...
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