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Le P'tit Domaine

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Il ristorante Le P'tit
Il Domaine Le P'tit è di proprietà di Richard Desouche, arrivato a Saumur nel 1990. Con la passione per il vino e lo stretto contatto con i migliori produttori locali, ha iniziato la sua "avventura enologica" nel 2001 con un commerciante di vino locale che vende ai supermercati. La sua passione e la sua sete di apprendimento lo hanno spinto ad avvicinarsi il più possibile al vino, alle persone che lo producono! Ben presto gli viene offerta la possibilità di lavorare per suo cognato Didier Sanzay. Vi trascorre quattro anni, durante i quali prepara anche un diploma in viticoltura ed enologia. Nel 2006 ha acquistato il primo ettaro di vigneto per il suo Domaine P'tit, che oggi conta 2,5 ettari.

A partire dalla vendemmia 2012, la coltivazione del Domaine P'tit si è gradualmente evoluta da integrata a biologica certificata Ecocert. Il Domaine P'tit è caratterizzato da due terroir: "Les Bonneveaux" nella denominazione Saumur-Champigny e "Entre Deux Voyes" nella denominazione Saumur. I vini sono tradizionalmente vinificati in vasche d'acciaio e maturati in botti senza legno nuovo, in modo da non lasciare alcun segno sui vini e preservare la freschezza del frutto. Dal 2007, Richard Desouche gestisce anche lo Château de Chaintre, sempre nella denominazione Saumur-Champigny.
Maggiori informazioni sul Le P'tit Domaine

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Le P'tit Domaine - Les Bonneveaux 2010

1*Étoile Hachette

"Nata da viti di mezzo secolo, questa cuvée, come tutte le altre della tenuta, è stata esposta al legno: i diciotto mesi di permanenza in botte non hanno però schiacciato il vino. Il colore ricorda più la ciliegia che il ribes nero. Il naso è ricco di frutti rossi e neri, con una nota di vaniglia e caffè tostato. Il palato è all'unisono. Nonostante la sua marcata struttura tannica, questo vino equilibrato e lungo lascia un'impressione di morbidezza e facilità. "Si potrebbe bere in un'enoteca", ha scritto un giurato. (Le Guide Hachette des Vins)

Le P'tit Domaine 2010

Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5

3.5/5 (2 recensioni)

Il P'tit Domaine è un Cabernet maturo, con una certa finezza aromatica e deliziose note di frutta rossa al naso. Al palato, i tannini si fondono in un corpo presente e piacevole, con un finale delicatamente speziato. Un rosso della Loira come piace a noi!