Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2021
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Per mantenere
90/100
Robert Parker
-
92/100
RVF
"Con il suo stile borgognone e la sua finezza, questa cuvée troverà posto su tavole raffinate".
Annata "Terres Chaudes lo adotta bene, poiché ha un involucro carnoso, una sensazione più confortevole, fino a un finale ben incorniciato da tannini dinamici". (Le Guide RVF 2024)In uno stile borgognone, pieno di finezza, questa cuvée troverà posto su tavole raffinate.
Caratteristiche
Dominio
Thierry Germain - Roches Neuves
Cuvée
Terres Chaudes
Annata
2021
Designazione
Saumur-Champigny
Regione
Loira
Varietà d'uva
Cabernet Franc
I terroir
Sottosuolo calcareo (Tuffeau), alleanza di terreni argillosi sabbiosi con terreni prevalentemente calcarei
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale in casse, tavolo di smistamento prima della vaschetta
Vinificazione
Pigiadiraspatura, fermentazione in tini tronco-conici da 60 hl a temperatura controllata, macerazione da 2 a 5 giorni, sosta in vasca per 15-20 giorni.
Allevamento
12 mesi sulle fecce fini in tini di legno ovali da 60hl e 12hl
Contenuto alcolico
12,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso con sentori di viola e ciliegia
Naso
Aromi di frutta rossa e nera (ciliegia, mirtillo, ribes nero, mora, lampone), fiori (iris, violetta, peonia), spezie (pepe, chiodi di garofano, cannella) e un tocco vegetale (menta, cedro).
Bocca
Attacco diretto, frutta leggermente stufata, buona acidità, note di eucalipto e bergamotto, morbido, fine ed elegante, buona lunghezza.
Servire
Decantare a 15-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2025
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Si abbina meravigliosamente a un parmentier di agnello delle sette, a carne di cervo con prugne...
Thierry Germain - Roches Neuves
Saumur-Champigny
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine classificati (guida 2024) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Thierry Germain ha fatto della sua tenuta un punto di riferimento per la viticoltura biodinamica e i grandi vini. Ha trasmesso la sua passione alla figlia Jeanne Germain e al figlio Louis, che si sono uniti a lui nella tenuta. I vini sono densi e pieni di energia stimolante, che esaltano il meglio dei magnifici terroir calcarei di Clos Romans e Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una buona concentrazione ai rossi, che sono setosi e lunghi. La difficile annata 2021 è stata qui perfettamente gestita.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2024) 90/100 (Vino meraviglioso)
Informazioni sul vino :
Prodotto con viti di età compresa tra i 25 e i 35 anni, situate a Les Poyeux nel comune di Chacé, il Saumur Champigny Terres Chaudes 2021 ha un bouquet fragrante e delicato di spezie, peonia, violetta e foglie. Di corpo moderato, con un carattere calmo e diretto, è raffinato e morbido, con una struttura cristallina e un finale lungo e gessoso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2024) 92/100
Domaine valutato (guida 2025) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Annata Terres Chaudes lo adotta bene, conferendogli un involucro carnoso e una sensazione più confortevole, fino a un finale ben incorniciato da tannini dinamici.
Informazioni sul dominio :
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico contemporaneo a Saumur-Champigny, che combina la giusta maturità dei Cabernet e il loro affinamento in legno con diversi contenitori, garantendo la longevità di un vino fruttato, infuso, floreale e croccante. Il grande lavoro svolto nei vigneti (biodinamici, alcuni arati con il cavallo) è evidente fin dalla prima cuvée della tenuta. Annate Gli ultimi bianchi hanno una notevole brillantezza salina, che va al cuore dell'espressione gessosa dello chenin on tuffeau. Sono un vero piacere per le papille gustative e per il corpo! La ricerca di un equilibrio unico, cesellato e croccante da parte dei rossi è innegabile. La loro floridezza può essere sorprendente. Tuttavia, siamo convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato e aggraziato del Cabernet Franc della Loira. Thierry Germain sta preparando gradualmente il futuro dell'azienda trasmettendo le sue conoscenze e la sua sensibilità al figlio Louis, che lo sostiene solidamente. La degustazione verticale effettuata nell'aprile 2024 di La Marginale, dal 1989, e di Clos Romans, dal 2012, conferma l'innegabile potenziale di invecchiamento dei rossi e dei bianchi. Notevole!
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. PATRICE B. Pubblicato su 01/06/2024
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Nota e consiglio di M. PASCAL H. Pubblicato su 10/10/2023
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE B. Pubblicato su 19/06/2023
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