Château de Villeneuve - Clos de la Bienboire 2015

Name: Château de Villeneuve - Clos de la Bienboire 2015
Brand: Château de Villeneuve
Rating: 3.9 (8 reviews)

Saumur-Champigny|Vino rosso|Bio

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.9/5 (8 clienti)

16/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2013)

Anche se porta il suo nome, è stato il catasto a darlo a questa piccola tenuta di 1,5 ettari. Si dice che i cavalli venissero qui a bere... Vinificato con un tocco fruttato, questo vino si gusta al meglio come aperitivo regale e si presta bene anche a pranzi soleggiati. È perfetto per le grigliate estive o semplicemente come aperitivo con gli amici.

Caratteristiche

Dominio

Château de Villeneuve

Cuvée

Clos de la Bienboire

Annata

2015

Designazione

Saumur-Champigny

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Cabernet Franc

I terroir

suoli calcarei

Viticoltura

certificato biologico

Raccolta

manuale

Vinificazione

Diraspatura totale. Macerazione pre-fermentativa a freddo per 4 giorni, poi vaschetta per 18 giorni a 25°C.

Allevamento

in vasche con fermentazione malolattica sotto le vinacce

Contenuto alcolico

13%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Naso

su frutta e peperoni

Bocca

fruttato con un attacco morbido. Leggero e gustoso

Servire

a 14-16°C

Bevete da

2016

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con carni alla griglia o con un piatto di salumi...

Castello di Villeneuve

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Saumur-Champigny

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Annata Voto 15/20 + Coup de Coeur ( 2013) (Vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Il talentuoso Jean-Pierre Chevalier, leader nella regione di Saumur, sfrutta al meglio la collina calcarea di Souzay con metodi di agricoltura biologica (certificati nel 2013). Clos-de-la-bienboire è un von de gourmandise. La cuvée vieilles vignes è densa con una raffinata consistenza vellutata. I bianchi sono tutti raccomandabili. Annate I vini evolvono perfettamente in bottiglia, con vecchie annate degne di questo nome. Una delle tenute più interessanti della regione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto vino (guida 2016) 16/20 ( 2013) (Vino molto buono)

Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Villeneuve è storicamente un grande terroir per lo Chenin bianco secco e talvolta dolce (denominazione Coteaux de Saumur), con un notevole potenziale di invecchiamento. Jean-Pierre Chevallier gestisce con grande cura e passione il vigneto di famiglia, una parte del quale si trova sulla spettacolare Côte de Souzay. L'enologo, formatosi alla scuola di enologia di Bordeaux, riesce a far emergere la piena espressione di questa collina calcarea, producendo rossi omogenei, colorati e dal corpo fresco. Ha progressivamente affinato il processo di invecchiamento, affermandosi costantemente come uno dei più grandi stilisti del paesaggio di Saumur. Siamo totalmente convinti dei suoi vini perfettamente calibrati, che offrono interpretazioni sensuali del Cabernet Franc senza rinnegare la loro origine.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.9/5

su 8 recensioni