Domaine Baumard - Clos de Saint-Yves 2009
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Note : Robert Parker 89-90+/100, Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 15/20
"Albicocca secca al naso, con un ingresso morbido al palato, questo è un vino di grande delicatezza". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Un Savennières molto floreale e delicato al naso, con note di camomilla. Rotondo e untuoso, armonioso ed equilibrato. Un vino per il piacere!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Baumard
Cuvée
Clos de Saint-Yves
Annata
2009
Designazione
Savennières
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin
I terroir
Scisto, sabbia e arenaria
Viticoltura
viticoltura sostenibile da oltre 50 anni, rispettosa dell'ambiente
Raccolta
manuale
Vinificazione
fermentazione lunga, controllata e a bassa temperatura
Allevamento
9 mesi in vasca sulle fecce fini
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore chiaro e brillante
Naso
molto floreale e delicato, con note di camomilla
Bocca
una consistenza rotonda, liscia e armoniosa, con un buon equilibrio
Servire
decantare a 8-10°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
Ce vin est par excellence, un vin destiné à l’accompagnement de poissons grillés ou en sauce, crustacés, hors d’œuvres. Il est fait pour être bu au cours d’un repas...<br/>
Domaine Baumard
Savennières
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 5*Stelle (produzione eccezionale)
Informazioni sul dominio :
"La famiglia Baumard si è insediata nel Logis de la Giraudière nel 1959. Florent Baumard ha raggiunto il padre, Jean, nel 1987 e ora gestisce la tenuta. Qui il terreno viene lavorato alternativamente con l'erba (un filare su due), per preservare la fauna microbiologica e il suo potenziale di humus, ed evitare l'assestamento. Grazie alla sua perfetta padronanza della vinificazione e alla comprensione dell'identità di ogni terroir, Florent Baumard offre una gamma di vini sorprendente.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
2.8/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. PIERRE S. Pubblicato su 03/02/2014
Uno Chenin molto piacevole, ma non proprio un Savennières.
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Nota e consiglio di M. SOLORES J. Pubblicato su 25/03/2013
Fresco e leggero
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Nota e consiglio di M. JAN L. Pubblicato su 08/05/2014
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Nota e consiglio di M. SEBASTIEN G. Pubblicato su 19/02/2014
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Nota e consiglio di M. ROMAIN S. Pubblicato su 31/05/2013
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