Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Promettente, con slancio, ricchezza e vitalità nel frutto; il finale si afferma sull'apertura con rosa speziata e un tocco di sale.

Casa Vinicola Informazioni su :

L'Eden vitivinicolo di La Coulée de Serrant è un luogo dove la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della viticoltura biodinamica, ha trasformato il suo vino in un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Casa Vinicola Può anche contare sulla visione della figlia Virginie per continuare a crescere fino a raggiungere i vertici. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato da pecore, beccato da galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Casa Vinicola Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e .

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Nel 2021, la famiglia Joly ha prodotto una mirabile Coulée de Serrant, dal colore brillante e dal naso diabolicamente complesso e goloso che, dopo una leggera nota animale, offre profondi aromi di arancia amara, frutta bianca, eucalipto, tè e popcorn, su uno sfondo di intensa mineralità, segno distintivo di questo grande vino. Questa mineralità permea anche il palato, che è molto morbido all'attacco, corposo, ricco e tenero nel suo sviluppo, offrendo un tocco setoso e una notevole finezza, con un finale vivace che gli conferisce energia e grande lunghezza. Un vino senza tempo.

Casa Vinicola Informazioni su :

Questo venerabile vigneto di 7 ettari, piantato con vecchie viti di chenin aggrappate ai pendii scistosi, è stato creato dai Cistercensi nel 1130 ed è una delle rare denominazioni di monopolio in Francia. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati amanti del vino, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il "papa" francese della viticoltura biodinamica, ne presiede le sorti, accompagnato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico dalle uve raccolte in sovramaturazione - o botritizzate - in quattro o cinque passaggi. In cantina, utilizziamo botti da 500 litri piuttosto che legno nuovo, che maschererebbe il terroir. E il minimo intervento possibile.

Guide des Vins Gault & Millau

Casa Vinicola Informazioni su :

Nicolas Joly è ora accompagnato dalla figlia Virginie. Senza parlare della figura paterna, dobbiamo ammettere che i vini sono diventati più precisi e più delicati negli ultimi anni. La Coulée de Serrant è oggi all'apice della qualità del suo terroir. Un terroir scistoso che conferisce al vino lunghezza, precisione e una sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e, soprattutto, di aerazione.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Il Clos de la Coulée de Serrant 2021 rivela un bouquet profondo e complesso con aromi di fumo, frutta di frutteto matura, spezie e fiori primaverili mescolati a un carattere di pietra. Di corpo medio-pieno, carnoso e avvolgente, è ben equilibrato e più delicato del 2018. A causa delle gelate primaverili, sono stati prodotti solo 11 ettolitri per ettaro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Troviamo la sua riserva combinata con grande potenza, pienezza al palato, grassezza e amarezza. Annata Un equilibrio che sfida le nostre abitudini di degustazione, soprattutto in questo vino muscoloso. Da lasciare riposare per almeno 5 anni.

Casa Vinicola Informazioni su :

L'eccezionale vigneto Coulée de Serrant si estende lungo il bordo di una rupe scistosa che cade direttamente nella Loira, vicino ad Angers. La natura del sito e la qualità della sua esposizione gli hanno permesso di distinguersi dalla massa per secoli. Casa Vinicola Restaurato da Denise Joly negli anni '60, è stato rilevato dal figlio Nicolas. Questo brillante agitatore di idee è un fondamentalista della viticoltura biodinamica, che ha fatto sua a La Coulée de Serrant dal 1981, data della sua prima certificazione. Casa Vinicola La figlia di Nicolas Joly, Virginie, si occupa di . Annate Mentre gli ultimi vini sono dotati di una valorosa energia intrinseca, le deviazioni aromatiche possono rovinare la purezza che potrebbe essere rivelata da questi mitici terroir della Loira.

Vinous A. Galloni

Informazioni sul vino :

Il Clos de la Coulée de Serrant 2021 è uno Chenin Blanc secco e floreale ottenuto da uve raccolte tardivamente, in tre passaggi, di cui circa 1/10 è stato colpito dalla botrite. Coltivato in biodinamica e vinificato con un intervento minimo, il vino che ne risulta è intrigante e atipico. Di colore ricco e dorato, offre una sensazione di dolcezza combinata con frutta mielata e la pienezza di un elevato grado alcolico. I bassi rendimenti si traducono in un'intensa concentrazione. È uno stile serio e strutturato, con fenoli ben controllati che gli conferiscono grip e contribuiscono alla sua lunghezza, mentre la vivace acidità della stagione assicura freschezza e tensione. È uno stile molto più pulito e meno ossidativo nel 2021, e questo è positivo. Sarà un vino longevo che avrà bisogno di essere decantato.