Domaine des Deux Vallées - Savennières blanc 2021

Name: Domaine des Deux Vallées - Savennières blanc 2021
Brand: Domaine des Deux Vallées
Rating: 4.4 (7 reviews)

Savennières|Vino bianco

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.4 / 5 (7 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

chenin

potente

dinamica

pesce

asparagi

"Il Santo Graal per gli amanti dello chenin nei favolosi terroir di Savennières".

Casa Vinicola "Questo savennières ha conquistato tutti i critici ed è uno dei nuovi preferiti da , un vino di riferimento con un curriculum già impressionante. Radioso con frutta complessa al naso e al palato, tra frutta matura e agrumi, con un delicato tocco di miele, offre grande armonia, volume, tocco setoso, freschezza e notevole lunghezza. In breve, il graal di tutti i bianchi. Da servire con un buon piatto di pesce". (Le Guide Hachette des Vins 2024)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine des Deux Vallées

Annata

2021

Denominazione

Savennières

Regione

Loira

Varietà d'uva

Chenin, 15 ans d'âge

I terroir

Terreno scistoso, sottosuolo di arenaria

Viticoltura

Certificato ad alto valore ambientale

Raccolta

Manuale con cernita successiva delle uve chenin in uve dorate

Vinificazione

Tradizionale e meticolosa, fermentazione in tini di acciaio inox a bassa temperatura

Affinamento

In botti di rovere

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Un colore fine e profondo, con una bella lucentezza e brillantezza.

Naso

Potente, leggermente affumicato con legno ben fuso

Bocca

Attacco dinamico, buona struttura e mineralità, ben equilibrato

Servire

Tra 9° e 11°C

Guardia

Beve i suoi frutti entro 5 anni, ma può essere conservato per 10 anni.

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con pesce in salsa di panna, cozze in salsa di zafferano, vellutata di asparagi, fiori di cavolo, quenelle...

Domaine des Deux Vallées

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Savennières

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Opinione degli esperti

Guide Hachette des vins

Valutazione dei vini (guida 2024) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Informazioni sul vino :

Casa Vinicola Questo savennières ha conquistato tutti i critici ed è un altro "coup de coeur" per questo punto di riferimento, che vanta già un'impressionante lista di riconoscimenti a suo nome. Radioso con frutta complessa al naso e al palato, tra frutta matura e agrumi, con un delicato tocco di miele, offre grande armonia, volume, tocco setoso, freschezza e notevole lunghezza. In breve, il graal di tutti i bianchi. Da servire con un buon piatto di pesce.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola René Socheleau e suo figlio Philippe hanno rilevato e ristrutturato questi 44 ettari nel 2001, costruendo una nuova cantina sulla corniche dell'Anjou, con vista sulle valli della Loira e del Layon. I loro vini sono regolarmente presenti nella Guida.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.4 / 5

su 7 recensione

Voto e recensione di M. MATHIEU W. Pubblicato il 30/05/2024

Lichte goudgele kleur. Aan de neus beetje tropisch fruit, beetje gefermenteerd fruit, honing, dan weer vegetaal en ook mineralig/vuursteen en geroosterde noten. Un prodotto di qualità. Nel mondo, tutto è preannunciato ed esaltato dalla grinta, dalla scorza, ma anche dal gusto/molasse della frutta tropicale e fermentata. Veel materie en goede balans, Op het einde ook kruidigheid en aangenaam bittertje. Finale lungo e cinematografico. Vino con inalazione, karakter e overtuiging. Un'analisi. Punteggio: 17/20