Domaine FL - Savennières Chamboureau 2013
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere
92/100
Decanter
"Naso di frutta a nocciolo matura e agrumi con un accenno di rovere. Bella struttura, complesso e ricco con un finale molto fresco". (Decanter) Una cuvée complessa e armoniosa, ottenuta da una selezione di vecchie parcelle che circondano l'omonimo Château. Di pronta beva, si abbina a pesci come il branzino agli agrumi o la triglia alle erbe.
Caratteristiche
Dominio
Domaine FL
Cuvée
Chamboureau
Annata
2013
Designazione
Savennières
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin
I terroir
Una selezione di appezzamenti coltivati su un terreno franco-sabbioso su un basamento di roccia vulcanica (riolite). L'appezzamento è circondato da muri di pietra e ha una leggera pendenza verso sud-ovest.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione alcolica in botti di rovere, dopo decantazione statica a freddo. La fermentazione malolattica non viene svolta per preservare la tensione.
Allevamento
12 mesi sulle fecce fini, in botti di rovere nuove da 228L (10%) e da 1 a 8 vini, poi 6 mesi in vasche d'acciaio. Agitazione regolare delle fecce.
Contenuto alcolico
12,25%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo chiaro con riflessi brillanti
Naso
Espressivo di frutta stufata, frutta a nocciolo e agrumi
Bocca
Rotondo e ricco, frutti gialli o addirittura esotici, buona persistenza aromatica, tensione minerale sul finale.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Servire con pesce, branzino agli agrumi, triglia alle erbe, asparagi, formaggio Comté, tomme Savoia, cucina asiatica...
Dominio FL
Savennières
Opinione degli esperti
Decanter
Voto 92/100
Area valutata Consigliata
Informazioni sul vino :
Naso di frutta a nocciolo matura e agrumi con un accenno di legno. Bella struttura, complesso e ricco con un finale molto fresco.
James Suckling
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN SEBASTIEN C. Pubblicato su 15/04/2023
Ha perso in nervosismo ciò che ha guadagnato in rotondità e note di nocciola. Finale lungo e morbido
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Nota e consiglio di M. HERVE T. Pubblicato su 05/11/2024
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Nota e consiglio di M. JED D. Pubblicato su 17/12/2023
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE F. Pubblicato su 22/09/2023
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