Eric Morgat - Savennières Fidès 2013

Name: Eric Morgat - Savennières Fidès 2013
Brand: Eric Morgat
Rating: 4 (10 reviews)

Savennières|Vino bianco|Bio

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4/5 (10 clienti)

18/20

RVF

Annata (Note 2012)

Il Savennières Fidès proviene da quattro diversi terroir scistosi e si apre con note dominanti di pera e agrumi, accompagnate da intensi tocchi minerali e sentori di frutta secca. Al palato è rotondo e untuoso, con un bell'equilibrio tra morbidezza e freschezza, grande tensione minerale e grande profondità... Un Savennières davvero autentico!

Caratteristiche

Dominio

Eric Morgat

Cuvée

Fidès

Annata

2013

Designazione

Savennières

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

4 terroir di scisto a Savennières

Viticoltura

agricoltura biologica certificata

Raccolta

manuale

Vinificazione

tradizionale e meticoloso, molto naturale

Allevamento

in botti da 400 litri per un anno, poi un anno sulle fecce fini.

Contenuto alcolico

13%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

bel colore giallo chiaro e brillante

Naso

dominano note di pera e agrumi, accompagnate da intensi tocchi minerali e sentori di frutta secca

Bocca

rotondo e untuoso, buon equilibrio tra dolcezza e freschezza, grande tensione minerale, grande profondità

Servire

a 8-10°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con pesce di fiume, carni bianche, asparagi...

Eric Morgat

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Savennières

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guida 2015) Sélectionné (un'azienda o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo dare un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Informazioni sul dominio :

Éric Morgat di Layon produce un savennières da rese molto basse, raccolto maturo e maturato in legno. Cercava la rotondità piuttosto che l'incisività dello chenin, nel suo terroir coltivato biologicamente. Annate Negli ultimi anni ha assistito a un cambiamento di stile, con vini più semplici, e il 2010 è un modello di ricerca della purezza. L'Anjou bianco, proveniente da una parcella acquistata nel 2002 nel settore Pierre Bise e piantata nel 2003 su spilite, produce una cuvée litus di grande tensione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto (guida 2016) 18/20 ( 2012) (Grande vino)

Domaine valutati (guida 2016) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, devono essere inclusi nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Nato sulla riva sud, Eric Morgat è ora ancorato a Savennières. Ha costruito un vigneto raro, situato in siti preziosi come Roche-aux-Moines e una splendida collina ripiantata con Pierre-Bécherelle. Le uve sono raccolte da Chenin dorati senza botrytis, vinificate in barrique (20% nuove), con parziale fermentazione malolattica. A partire dal 2012, la cuvée Fidès sostituirà l'Enclos, la cui parcella originale è stata ampliata da diversi terroir piantati da allora. Grazie alla costante messa in discussione di questo enologo perfezionista, che non smette mai di affinare ogni dettaglio per progredire, i vini raggiungono una precisione e un'intensità non comuni nell'Anjou. All'apice della denominazione Savennières, la tenuta ha ottenuto la seconda stella l'anno scorso.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4/5

su 10 recensioni

Nota e consiglio di M. PIERRE FRANCOIS R. Pubblicato su 16/02/2016

Naso molto discreto. Ben equilibrato ma non molto espressivo... il vino ha bisogno di tempo per aprirsi? Decantare un'ora prima di servire