Château de Varennes - Savennières 2010

Name: Château de Varennes - Savennières 2010
Brand: Château de Varennes
Rating: 3.6 (14 reviews)

Savennières|Vino bianco

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.6/5 (14 clienti)

15/20

Gault & Millau

"Naso aromatico e minerale con note di gesso, limone e miele. Al palato, il vino è tonico e incisivo. La mineralità è molto presente e impone una certa severità. Gli amanti dello Chenin secco lo apprezzeranno... Gli altri dovranno avere pazienza". (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)

Caratteristiche

Dominio

Château de Varennes

Annata

2010

Designazione

Savennières

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

terroir scistoso

Viticoltura

rese limitate, età media delle viti: 20 anni

Raccolta

manuale di 2 ordinamenti successivi

Vinificazione

pressatura soffice, seguita da una fermentazione di 1-2 mesi in botti di rovere

Allevamento

Da 10 a 12 mesi sulle fecce fini in botti di rovere

Contenuto alcolico

12.16%

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore bello e brillante con riflessi verdi

Naso

minerale, fresco ed elegante

Bocca

attacco morbido, semplice e ben bilanciato

Servire

a 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con filet mignon con salsa alla panna, quenelle di luccio, ostriche calde, salmone affumicato, aragosta alla griglia...

Castello di Varennes

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Savennières

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Opinione degli esperti

Guide des Vins Gault & Millau

Valutazione del vino (guida 2015) 15/20 (Molto buono)

Informazioni sul vino :

Al naso è aromatico e minerale, con note di gesso, limone e miele. Al palato, il vino è tonico e incisivo. La mineralità è molto presente e impone una certa severità. Gli amanti dello Chenin secco lo apprezzeranno... Gli altri dovranno avere pazienza.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.6/5

su 14 recensioni

Nota e consiglio di M. ALAIN L. Pubblicato su 09/12/2015

È floreale e armonioso, con un leggero sapore di fumo sul finale. Un po' deluso, invece, da questo Savennières in cui non ritrovo la schiettezza dello Chenin. Probabilmente sono anche influenzato dalla mia esperienza di Montlouis.