La Grange Tiphaine - Touraine Ad Libitum 2023
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere
"Un vino affascinante, da intenditori".
Vino da condividere per eccellenza, questa generosa cuvée con il suo bel succo è all'altezza del suo nome, che significa "a volontà". Una piena espressione di frutta a volontà e della complementarietà di tre vitigni tipici della Touraine-Amboise.
Caratteristiche
Dominio
Domaine La Grange Tiphaine
Cuvée
Ad Libitum
Annata
2023
Designazione
Touraine
Regione
Loira
Varietà d'uva
Côt, Cabernet Franc et Gamay
I terroir
Argilla rossa con selce, roccia calcarea in profondità
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale con tabelle di ordinamento delle trame
Vinificazione
Macerazione e fermentazione in vasche di cemento, separatamente per ogni varietà di uva.
Allevamento
4 mesi in vasche di cemento, leggera filtrazione in terra prima dell'imbottigliamento
Contenuto alcolico
12,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rubino
Naso
Espressione molto fine di frutta rossa, croccante, succo delizioso
Bocca
Gourmet, con buon volume, succo fresco e croccante, corpo voluttuoso
Servire
AT 14°C
Aperto
1/2 ora prima della degustazione
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a carni rosse, pollame alla griglia, salumi o cucina mediterranea...
Domaine La Grange Tiphaine
Touraine
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Presidente della denominazione Montlouis, Damien Delecheneau produce, nei suoi quindici ettari di terreno coltivato in modo biodinamico, vini dalla pedagogia compiuta che possono servire da esempio per le denominazioni Touraine, Touraine - Amboise e Montlouis. I vini sono estremamente precisi e sorprendentemente naturali e si collocano tra i 15 e i 30 euro. I rossi esprimono la loro succosità floreale. Le vecchie vigne di uva côt cancellano la rusticità del vitigno per raggiungere un equilibrio perfetto. I bianchi, dalla consistenza molto sottile, sono raccolti a perfetta maturazione e sono sempre ben equilibrati. Sono vini corposi e puri, con un finale minerale e sincero. Un indirizzo affascinante da non perdere. I preferiti di quest'anno sono il côt vieilles vignes di Amboise e il Montlouis nouveau nez...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Dal loro vigneto di 15 ettari a Montlouis-sur-Loire, Touraine e Touraine-Amboise, Coralie e Damien Delecheneau sono diventati uno dei nomi di punta del settore. Con il massimo rispetto per la natura e i loro terroir, i due coniugi coltivano le loro vecchie vigne in modo biodinamico (certificato nel 2014). Alcune delle viti del côt hanno addirittura cento anni, producendo una cuvée di notevole profondità e sottigliezza. In cantina, i due enologi lavorano con talento e sensibilità su uve sane raccolte a perfetta maturazione. Dalla vinificazione all'affinamento in vasche di cemento e vecchie botti, tutto è assolutamente corretto e misurato, e questi grandi vini ricchi di sfumature non sfociano mai nell'esuberanza. All'apertura di ogni bottiglia, gli chenin bianchi si rivelano con rara purezza e delicatezza, mentre i rossi affascinano con la loro sottigliezza e luminosità floreale.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. HERVE S. Pubblicato su 04/11/2024
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