\r\n\"L'attacco al palato è teso e raffinato, con note di caramello. Il palato è teso con una bella acidità. È un demi-sec molto equilibrato, fatto per la tavola\". (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve) ","Foto","Condividi","Caratteristiche","Dominio","Cuvée","Annata","Designazione","Regione","Varietà d'uva","I terroir","argilla e selce","Viticoltura","Agricoltura biologica (in attesa di certificazione). Il terreno è inerbito naturalmente al centro dei filari e lavorato sotto i filari, la potatura è corta e la vigoria è controllata per ottimizzare la maturazione e la qualità delle uve. Rese di 35 hl/ha","Raccolta","Manuale","Vinificazione","10 mesi in botte, fermentazione alcolica, parziale fermentazione malolattica","Allevamento","sulle fecce fini, imbottigliato nel novembre 2007","Contenuto alcolico","13,5%","Stampare il file","Degustazione e abbinamento","Occhio","colore giallo brillante","Naso","naso fresco e minerale con aromi di agrumi","Bocca","ricco e minerale, con frutta sostenuta da un legno gentile, superbo equilibrio sul finale","Servire","decantare a 6-8°C","1/4 d'ora prima del servizio","Bevete da","2010","Bevete prima","2016","Abbinamento cibo-vino","A déguster sur des poissons en sauce, une volaille à la crème, du veau à l'orange, une tarte fine aux pommes... ","Tenuta Vincent Carême","Maggiori informazioni su","Vouvray","Opinione degli esperti","Bettane e Desseauve","Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)","Informazioni sul dominio :","A Vouvray, Vincent Carême ha imposto il suo stile brillante. Puri, precisi e luminosi, i vini si aggirano tra i 15 e i 20 euro e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Annate Gli ultimi vini sono tra i più riusciti della tenuta e della denominazione. La qualità degli spumanti è sempre interessante e il brut non dosé è superbo. Ordinate ora.","Guida ai vini Hachette","Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)","Creato nel 1999, il vigneto si estende oggi su 17 ettari, coltivati con metodo biologico. Oltre ai bianchi frizzanti e secchi, Vincent Carême produce vini dolci dai suoi migliori terroir. Produce anche desteen (il nome locale dello chenin) vicino a Città del Capo, in Sudafrica, con l'etichetta Terre Brûlée.","RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia","Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)","Il discreto Vincent Carême, che produce anche steen (il nome locale dello chenin) in Sudafrica con il nome Terre Brûlée (40.000 bottiglie all'anno), è oggi uno dei nomi di punta della denominazione Vouvray. Sui 17,5 ettari di vigneti di chenin piantati sui terreni argillosi di Vernou-sur-Brenne e Nozay, il meticoloso lavoro biologico (certificato nel 2007) assicura che le uve siano sane e vivaci in cantina. Il quarantenne tende a vini sempre più secchi, ma i suoi Le Peu Morier e Tendre integrano energicamente lo zucchero residuo, producendo bianchi sapidi e salati. Le esigenze vengono portate ancora più avanti con l'inizio dei trattamenti biodinamici e la maturazione in vecchie botti (400 litri) è sempre più precisa. Questi vini sono molto meticolosi.","Recensioni dei clienti","Valutazione del cliente","4/5","su 2 recensioni","Nota e consiglio di M. PIERRE A. Pubblicato su 24/10/2017 ","Vedi tutte le recensioni di questo cliente","Nota e consiglio di M. EMMANUEL P. Pubblicato su 29/10/2012 ","Pubblicare un avviso","Sfondo","Acquista i vini Vincent Carême al miglior prezzo in vendita privata!","19808 recensioni dei clienti","sul vostro 1° ordine*.","20€","Accesso alle vendite","Una selezione di esperti","I migliori vini e champagne votati e valutati dalle più grandi guide (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)","Direttamente dalle tenute","Per garantire che i nostri vini siano conservati in perfette condizioni, tutte le bottiglie di vino in vendita sul nostro sito si trovano ancora nella cantina della tenuta o del suo commerciante di vini al momento dell'acquisto.","Vini al miglior prezzo","1jour1vin Ottenete sempre il miglior prezzo sui vini che acquistate e se trovate il vostro vino più economico su un altro sito, vi rimborseremo la differenza.","I prezzi migliori","Pagamento sicuro","Consegna accurata","Servizio clienti","Contatto","Consegna","Aiuto/FAQ","CONDIZIONI GENERALI DI CONTRATTO","Informativa sulla privacy","Notizie sul vino","Opinione 1jour1vin","Scarica la domanda","Problemi di navigazione","Gestire i miei cookie","L'abuso di alcol è pericoloso per la salute e deve essere consumato con moderazione.","1jour1vin - 2024","Vincent Carême","Domaine Vincent Carême - Vouvray Le Peu Morier 2006"]}
Note : Guide Hachette 2**(Vin Remarquable), Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 15/20 "L'attacco al palato è teso e raffinato, con note di caramello. Il palato è teso con una bella acidità. È un demi-sec molto equilibrato, fatto per la tavola". (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Vincent Carême
Cuvée
Le Peu
Annata
2006
Designazione
Vouvray
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin
I terroir
argilla e selce
Viticoltura
Agricoltura biologica (in attesa di certificazione). Il terreno è inerbito naturalmente al centro dei filari e lavorato sotto i filari, la potatura è corta e la vigoria è controllata per ottimizzare la maturazione e la qualità delle uve. Rese di 35 hl/ha
Raccolta
Manuale
Vinificazione
10 mesi in botte, fermentazione alcolica, parziale fermentazione malolattica
Allevamento
sulle fecce fini, imbottigliato nel novembre 2007
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo brillante
Naso
naso fresco e minerale con aromi di agrumi
Bocca
ricco e minerale, con frutta sostenuta da un legno gentile, superbo equilibrio sul finale
Servire
decantare a 6-8°C
Aperto
1/4 d'ora prima del servizio
Bevete da
2010
Bevete prima
2016
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des poissons en sauce, une volaille à la crème, du veau à l'orange, une tarte fine aux pommes... <br/>
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
A Vouvray, Vincent Carême ha imposto il suo stile brillante. Puri, precisi e luminosi, i vini si aggirano tra i 15 e i 20 euro e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Annate Gli ultimi vini sono tra i più riusciti della tenuta e della denominazione. La qualità degli spumanti è sempre interessante e il brut non dosé è superbo. Ordinate ora.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Creato nel 1999, il vigneto si estende oggi su 17 ettari, coltivati con metodo biologico. Oltre ai bianchi frizzanti e secchi, Vincent Carême produce vini dolci dai suoi migliori terroir. Produce anche desteen (il nome locale dello chenin) vicino a Città del Capo, in Sudafrica, con l'etichetta Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Il discreto Vincent Carême, che produce anche steen (il nome locale dello chenin) in Sudafrica con il nome Terre Brûlée (40.000 bottiglie all'anno), è oggi uno dei nomi di punta della denominazione Vouvray. Sui 17,5 ettari di vigneti di chenin piantati sui terreni argillosi di Vernou-sur-Brenne e Nozay, il meticoloso lavoro biologico (certificato nel 2007) assicura che le uve siano sane e vivaci in cantina. Il quarantenne tende a vini sempre più secchi, ma i suoi Le Peu Morier e Tendre integrano energicamente lo zucchero residuo, producendo bianchi sapidi e salati. Le esigenze vengono portate ancora più avanti con l'inizio dei trattamenti biodinamici e la maturazione in vecchie botti (400 litri) è sempre più precisa. Questi vini sono molto meticolosi.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PIERRE A. Pubblicato su 24/10/2017
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. EMMANUEL P. Pubblicato su 29/10/2012
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