Vouvray
Vouvray, un eccellente vino della Valle della Loira
Tra l'ovest di Nantes e l'est di Sancerre si trova la zona di Valle della Loira Vouvray è la terza regione vinicola della Francia. 70.000 ettari di vigneti nelle regioni del Centre, della Touraine, dell'Anjou e del Nantais producono vino bianco, vino rosso, vino rosato, spumante e vino fermo. Il vino di Vouvray si estende su 8 comuni e 3.000 ettari, di cui 2.200 in produzione. I vigneti sono piantati su altopiani e colline che si affacciano sulle valli della Brenne e della Loira. Le cantine sono immerse nella pietra di Tuffeau.100% Chenin Vouvray
100% Chenin è una varietà d'uva molto pregiata che dà il Vino bianco Vouvray. Le viti crescono in un clima temperato fino alla maturazione delle uve, il cui contenuto zuccherino e l'acidità conferiscono a questo Vouvray un perfetto equilibrio. Questo vino Vouvray viene vinificato in fini bollicine una volta che la muffa nobile o botrite ha permesso di raccogliere le uve, ricche di aromi. Al termine del periodo di vinificazione, questo Dolce Vouvray si accompagna a molti piatti deliziosi ed è il perfetto accompagnamento per i dessert o il foie gras.Metodo di vinificazione del vino Chenin de Vouvray
Il fruttato Vouvray Chenin Blanc contiene fini bollicine. Questa effervescenza è ottenuta con un metodo tradizionale meglio conosciuto come "Méthode Champenoise". Il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia, detta "prise de mousse". Durante la fermentazione si produce un gas naturale che si mescola al vino per produrre le sottili bollicine. Il vino matura per dodici mesi su listelli nelle cantine Tuffeau. Questo Vouvray frizzante si differenzia dagli altri vini con bollicine pregiate per l'effervescenza più leggera. È classificato come A.O.P. ed è disponibile in bottiglie di Vouvray brutsemi-secco, secco o pastoso.Vouvray tranquillo
Questo Vouvray fermo prende il nome dal Vouvray con bollicine fini. È prodotto dalla prima fermentazione naturale del succo d'uva. Il Vouvray tranquille è ottenuto da uve Chenin Blanc coltivate su terreni argillo-calcarei in un clima temperato. Le uve vengono raccolte quando il tempo è secco e soleggiato per limitare il rischio di malattie e marciumi. Il Vouvray Tranquille può essere secco, semisecco, dolce o addirittura un Vouvray dolce quando il suo contenuto zuccherino raggiunge o supera i 60 g di zucchero, che possono arrivare a più di 100 g per litro.Ulteriori informazioni sul Vouvray
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Le nostre ultime vendite di vini Vouvray
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux 2018
96/100 RVF
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96/100 Bettane & Desseauve
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91/100 Vinous
Magnifico Vouvray dolce, preciso e delicato, con note di banana molto matura e un accenno di caramello. Notevole equilibrio tra acidità e zucchero, senza pesantezza.
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Extra Brut 2019 - Méthode Traditionnelle
4/5 (1 recensione)
Ritroviamo la freschezza del vitigno con note di limone e mandorla su un fondo minerale. Ideale come aperitivo, soprattutto con rillettes di pesce o altri antipasti "di mare".
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux Réserve 2018
4.7/5 (11 recensioni)
98/100 Bettane & Desseauve
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96/100 RVF
Annate "Realizzata con uve botritizzate e passite, la quintessenza della tenuta, la Cuvée Réserve viene prodotta solo quando è eccezionale. Per questo motivo, Vincent e Philippe Foreau hanno sacrificato gran parte dell'annata secca 2018 per questa cuvée eccezionale, dove i 132 grammi di zucchero residuo sono assolutamente dinamizzati da una tensione minerale molto pura. Il vino si assesta poi in modo voluttuoso. Il suo corpo è maestoso, ma allo stesso tempo agile e vivace. Gli aromi persistenti di mango, rum, vaniglia e zafferano, con un accenno di gesso, si accumulano fino a un finale sorprendente. Lo ritroveremo tra 50 anni". (Le Guide Bettane + Desseauve).
Domaine du Clos Naudin - Vouvray demi-sec 2018
4.8/5 (4 recensioni)
97/100 Vinous
"Il Vouvray Demi-Sec 2018 è una nuvola di Chenin Blanc che riempie la bocca come un fantasma fluttuante di puro frutto. È quasi senza peso, ma il suo fascino è ipnotico. Fine, trasparente, con sapori che ricordano la pera fresca e la mela matura. È un insieme armonioso. Vorrei poter godere di un demi-sec come questo ogni giorno". (Vinous A. Galloni)
Domaine Vincent Carême - Vouvray demi sec Tendre 2022
4/5 (1 recensione)
91/100 RVF
"Con i suoi zuccheri residui ben integrati, Tendre è una deliziosa interpretazione dello Chenin, con un equilibrio soave, puro, goloso e minerale". (Le Guide RVF 2025). Si abbina meravigliosamente a piatti piuttosto delicati!
Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Brut 2022
90/100 Vinous
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89/100 RVF
Il Vouvray Brut di Vincent Carême ha bollicine fini e aromi fruttati e sottilmente tostati. Uno Chenin elegante, frizzante ed equilibrato, da gustare ben freddo per aperitivi e cocktail festivi!
Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2023
5/5 (1 recensione)
92/100 Coup de Cœur RVF
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94/100 Vinous
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92/100 Bettane & Desseauve
Le Peu Morier è un Vouvray fresco e minerale con un naso di frutta bianca e fiori. Al palato è ricco, il frutto è sostenuto da un legno gentile, con un superbo equilibrio sul finale. Un grande bianco che può aspettare qualche anno in cantina!
Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2023
90/100 Vinous
Una bella bottiglia della Loira, con delicati aromi di frutta bianca. Al palato, il vino è incredibilmente gustoso, con una bella tensione e mineralità. Questo vino offre un equilibrio perfetto.
Domaine du Clos Naudin - Vouvray blanc Sec 2022
5/5 (2 recensioni)
92/100 RVF
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93/100 Bettane & Desseauve
I 5 g di zucchero residuo di questo vino secco sono cancellati e sostenuti da una fine acidità e da amari, che forniscono equilibrio e digeribilità. Il palato è setoso, delicato e fine. Questo vino offre un equilibrio perfetto.
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux Réserve 2020
96/100 RVF
Annata "Il carattere solare di è sciolto, con magnifiche sfumature di spezie e frutta candita. La sensazione gessosa e salina al palato è impressionante. Già incredibilmente goloso, invecchierà con estrema eleganza". (Le guide RVF 2023). Uno dei gioielli della tenuta!
Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Plaisir Ancestral 2020
3/5 (1 recensione)
La Cuvée Ancestrale ripercorre le origini della spumantizzazione a Vouvray. Con le sue bollicine fini, questo Chenin frizzante si apre al naso con note di agrumi leggermente grigliati e torrone. Affinato per 24 mesi su listelli, il vino è cremoso, con un finale rinvigorente. Una bollicina originale, perfetta per gli intenditori!
Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Clos 2018
4/5 (4 recensioni)
92/100 RVF
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16/20 Bettane & Desseauve
"La potente pienezza di questo Clos e gli amari sul finale hanno bisogno di rilassarsi in bottiglia. La lunghezza testimonia la complessità del terroir. Un vino da conservare". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Questa cuvée non viene prodotta ogni anno, quindi non fatevela scappare!
Domaine Vincent Carême - Vouvray moelleux 2016
4.5/5 (2 recensioni)
17/20 RVF
Annata "Un'incredibile freschezza energica emana da questo pastoso 2016, la cui tensione eleva magnificamente i vini". (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Vendemmiato in surmaturazione, questo Chenin Blanc rivela un'elegante concentrazione di aromi e zuccheri, con note di pera e mela cotogna. L'acidità naturale del vitigno conferisce a questo Vouvray dolce un fine equilibrio.
Domaine Vincent Carême - Le Peu Morier 2014
4/5 (2 recensioni)
16,5/20 RVF
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15/20 Bettane & Desseauve
"Aromi di prugna mirabelle, con un tocco di curry e caramello in questo vino ambizioso e meticoloso, arricchito dai suoi lieviti. Offre masticabilità e una struttura pulita, sapientemente sottolineata dal legno: il suo equilibrio è di gran lunga superiore a quello del 2013." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)
Bourillon Dorléans - La Levrière 2014 (Moelleux)
4/5 (1 recensione)
Con sottili note mielate, questa cuvée morbida esprime una notevole freschezza. Acidità controllata e sapori di frutta esotica si combinano elegantemente in questa bottiglia. La Levrière è un Vouvray morbido e senza pesantezza che può essere gustato in ogni occasione.
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