Con la sua produzione limitata, il sidro di pere è meno conosciuto al pubblico rispetto al sidro. Si ottiene dalla fermentazione del succo di pera e fa parte del patrimonio tradizionale della Normandia. Questo Poiré Authentique ha un ottimo sapore ed è immediatamente accattivante. La freschezza dei suoi frutti lo rende un aperitivo perfetto, così come si accompagna perfettamente ai frutti di mare e ai formaggi di capra. Autentico, senza dubbio!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Eric Bordelet
Cuvée
Authentique
Annata
2018
Denominazione
Poiré
Regione
Normandia
I terroir
Pietrosa, sul massiccio scistoso e granitico dell'Armorican nel sud della Normandia, suoli limosi o argillosi
Viticoltura
Biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione naturale ancestrale in tini o botti
Affinamento
Da poche settimane a diversi mesi a seconda dell'annata
Contenuto alcolico
5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore pallido secondo Annata
Bocca
Poiré de Soif semisecco, acidulo, fruttato e fresco
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con frutti di mare e formaggi di capra, formaggi d'Alvernia...
Eric Bordelet
Poiré
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7 / 5
su 19 recensione
Voto e recensione di M. CLEMENT A. Pubblicato il 25/04/2020
Un Poiré morbido e fine da assaporare. Eric Bordelet si conferma il Maestro del Poiré e del Sidro.
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Voto e recensione di M. EDOUARD A. Pubblicato il 18/11/2023
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Voto e recensione di M. LAURENT H. Pubblicato il 02/06/2021
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Voto e recensione di M. YVES J. Pubblicato il 19/12/2020
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Voto e recensione di M. MICHEL D. Pubblicato il 16/12/2020
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Voto e recensione di M. BERNARD C. Pubblicato il 21/11/2020
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Voto e recensione di M. FABIEN J. Pubblicato il 09/11/2020
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Voto e recensione di M. GERARD S. Pubblicato il 01/11/2020
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Voto e recensione di M. GILLES R. Pubblicato il 07/10/2020
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Voto e recensione di M. VALENTIN H. Pubblicato il 20/09/2020
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