Domaine Henri Milan - Papillon rosé 2014

Name: Domaine Henri Milan - Papillon rosé 2014
Brand: Domaine Henri Milan
Rating: 2.1 (8 reviews)

Vin de France|Vino rosato|Bio

Provenza

Rosato

Venduto singolarmente

Bere o conservare

2.1/5 (8 clienti)

16,5/20

RVF

"Il Papillon rosé 2014 (senza solforosa) è un vino di rara intensità in questo colore. Le note di fichi freschi e pepe, così come la sua leggera ruvidità tannica, ne fanno un rosé eccezionale, davvero originale e delizioso, lontano dalle mode" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Senza solforosa aggiunta, questo vino può presentare un colore torbido, un certo deposito e anche un po' di gas alla degustazione.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Henri Milan

Cuvée

Papillon

Annata

2014

Designazione

Vin de France

Regione

Provenza

Varietà d'uva

Mourvèdre, Grenache Noir, Syrah

I terroir

terreni argillo-calcarei su sottosuoli di marna blu

Viticoltura

certificato biologico

Raccolta

manuale

Vinificazione

Pressatura diretta delle 3 varietà di uva. Vinificazione con lieviti indigeni, senza aggiunta di SO2.

Allevamento

in vasche di cemento

Contenuto alcolico

12%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Naso

note di fichi e spezie dolci

Bocca

Croccante con buona acidità. Concentrato e fruttato, con un leggero aspetto animale e pepato.

Servire

a 8-10°C

Bevete da

2016

Bevete prima

2018

Produzione

8.000 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

può essere gustato da solo come aperitivo o a pasto.

Tenuta Henri Milano

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Vin de France

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Il Domaine Henri Milan, noto nel microcosmo parigino per alcuni "vini naturali" (senza solfuri aggiunti), produce una gamma molto più ampia dai suoi 15 ettari di vigne appena fuori Saint-Rémy-de-Provence. Fondato dal 1956 nella zona della denominazione Baux de Provence, nel 2007 ha lasciato l'azienda per seguire la propria strada, seguendo la filosofia di Henri, uomo convinto ed esploratore di un'interpretazione della vinificazione con il minor numero di input possibile. Infatti, ha deciso di etichettare tutti i suoi vini come Vin de France, in modo da essere totalmente libero nelle sue scelte. Dal 2013, la figlia Emmanuelle ha lentamente preso in mano le redini dell'azienda. Da allora, i vini si sono orientati verso una maggiore precisione, e questo ci fa piacere.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2016) 16,5/20 (vino molto buono)

Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul vino :

Il Papillon rosé 2014 (senza solforosa) è un vino di rara intensità in questo colore. Le note di fichi freschi e pepe, così come la sua leggera ruvidità tannica, ne fanno un rosé eccezionale, davvero originale e delizioso, tutt'altro che di moda!

Informazioni sul dominio :

Nel distretto di Galine di Saint-Rémy-de-Provence, un piccolo comune della regione delle Alpilles molto ricercato da una clientela borghese, l'iconoclasta Henri Milan, affiancato dal figlio Théo, rimane fedele ai vini audacemente liberi che ha avviato negli anni Novanta. Il processo di vinificazione, lontano dagli standard accademici e con un uso molto ridotto di zolfo, esalta l'espressione frizzante dei frutti provenienti principalmente da ghiaioni calcarei e marne blu. I rossi, ottenuti da brevi macerazioni di grenache, syrah, merlot, cinsault e cabernet-sauvignon, sono deliziosi, dalle cuvée fruttate agli ambiziosi S&X, Eliott e le Clos. I bianchi, La Carrée (roussanne in purezza) e Le Grand Blanc (grenache bianca, rolle, roussanne, chardonnay, muscat petit grains), affermano la loro identità con un alto rilievo di sapori franchi.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

2.1/5

su 8 recensioni