Domaine Henri Milan - Le Grand Blanc 2017
Provenza
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
"Molto a suo agio con i pesci di mare!"
Un vino bianco della regione delle Alpilles, grandioso nella sua ampiezza e vitalità! Sorprendenti note di finocchio, cioccolato bianco e scorza di limone caratterizzano il palato. Il bianco ideale da abbinare a un piatto di pesce.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Henri Milan
Cuvée
Le Grand Blanc
Annata
2017
Designazione
Vin de France
Regione
Provenza
Varietà d'uva
Grenache blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat Petits Grains
I terroir
Terreni argillosi e limosi con sottosuolo di marna blu
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Assemblaggio di tutte le varietà di uve alla vendemmia, fermentazione senza solfiti in tini di cemento con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce delle uve e in cantina.
Allevamento
18 mesi in botti e tonneaux vecchi, imbottigliato senza filtrazione e con l'aggiunta di un po' di solfito.
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Note di anice, finocchio e gariga
Bocca
Fresco e minerale, finale lungo
Servire
10-12°C in caraffa
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene al filetto di branzino, al merluzzo in padella, al Saint-Pierre, a piatti giapponesi come il sushi e la tempura, o al pollame in salsa cremosa...
Tenuta Henri Milano
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Il Domaine Henri Milan, noto nel microcosmo parigino per alcuni "vini naturali" (senza solfuri aggiunti), produce una gamma molto più ampia dai suoi 15 ettari di vigne appena fuori Saint-Rémy-de-Provence. Fondato dal 1956 nella zona della denominazione Baux de Provence, nel 2007 ha lasciato l'azienda per seguire la propria strada, seguendo la filosofia di Henri, uomo convinto ed esploratore di un'interpretazione della vinificazione con il minor numero di input possibile. Infatti, ha deciso di etichettare tutti i suoi vini come Vin de France, in modo da essere totalmente libero nelle sue scelte. Dal 2013, la figlia Emmanuelle ha lentamente preso in mano le redini dell'azienda. Da allora, i vini si sono orientati verso una maggiore precisione, e questo ci fa piacere.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Vino valutato (guida 2022) 93/100 ( 2016)
Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Nel distretto di Galine di Saint-Rémy-de-Provence, un piccolo comune della regione delle Alpilles molto ricercato da una clientela borghese, l'iconoclasta Henri Milan, affiancato dal figlio Théo, rimane fedele ai vini audacemente liberi che ha avviato negli anni Novanta. Il processo di vinificazione, lontano dagli standard accademici e con un uso molto ridotto di zolfo, esalta l'espressione frizzante dei frutti provenienti principalmente da ghiaioni calcarei e marne blu. I rossi, ottenuti da brevi macerazioni di grenache, syrah, merlot, cinsault e cabernet-sauvignon, sono deliziosi, dalle cuvée fruttate agli ambiziosi S&X, Eliott e le Clos. I bianchi, La Carrée (roussanne in purezza) e Le Grand Blanc (grenache bianca, rolle, roussanne, chardonnay, muscat petit grains), affermano la loro identità con un alto rilievo di sapori franchi.
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