16,5/20
Jancis Robinson
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92/100
A. Larsson
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90/100
Bettane & Desseauve
"La giovinezza di un rosé da stendere!
Un rosé fresco e gastronomico, con un naso di lampone e pomelo arricchito da una nota erbacea. Al palato è corposo e opulento, con note di agrumi e pomelo, un accenno di vaniglia e freschezza, sostenuto da una bella acidità e da un finale salino arricchito da una nota di spezie calde. Insomma, un rosato da condividere, capace di accompagnare aperitivi o piatti asiatici, con un buon potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de La Font des Pères
Annata
2023
Designazione
Bandol
Regione
Provenza
Varietà d'uva
58 % Mourvèdre , 24 % Grenache, 18 % Cinsault
I terroir
Terreno ricco e sassoso con terrazze molto drenanti, esposto a nord, a 250-350 m di altitudine.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Cernita in campo, diraspa-pigiatura e pressatura a bassa pressione, decantazione a bassissima temperatura per 3 giorni.
Allevamento
85% in vasche di acciaio inox, 15% in botti di rovere per 5 mesi
Contenuto alcolico
12%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore salmone brillante con toni grigi
Naso
Un profilo aromatico puro e profondo, con una struttura minerale e salina e profumi di limone, agrumi, noce moscata e spezie.
Bocca
Schietto, equilibrato, buona acidità, scorza di agrumi, finale sapido, rinfrescante e strutturato grazie a tannini leggeri.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
L'accompagnamento perfetto per un buffet di carni fredde e verdure crude, bouillabaisse, calamari ripieni di gamberi, porchetta con albicocche, verdure grigliate, merluzzo in crosta di chorizo...
Domaine de La Font des Pères
Bandol
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto 90/100 ( 2020)
Domaine valutato (guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Piantata nel 1980 e acquistata nel 2010 da Caroline e Philippe Chauvin, questa tenuta di 15 ettari, di cui otto a Bandol, è situata su una collina ed è disposta a terrazze. Esposto a nord, lungo un pendio piuttosto ripido, il vigneto sta risorgendo dalle sue ceneri. Con la costruzione di un bellissimo magazzino per il vino, perfettamente integrato nel paesaggio, e l'apertura di un'osteria che offre un'ampia gamma di prodotti di produzione propria, la tenuta tiene molto a cuore il concetto di ospitalità e terroir.
Jancis Robinson
Annata Voto 16,5/20 ( 2020)
Domaine noté Consigliato
Andreas Larsson
Annata Voto vino (guida 2021) 92/100 ( 2020)
Area valutata (guida 2022) Consigliata
Le Figaro vins
Area valutata Consigliata
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