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Château de Pibarnon rosé 2015

Provenza

Rosato

Venduto singolarmente

Bere o conservare

90/100

Wine Spectator

-

16,5/20

Jancis Robinson

-

15/20

RVF

Annata (Note 2014)

Anno dopo anno, il Rosé de Pibarnon è un vero e proprio rosé da gourmet. Un vino corposo e fruttato, ma allo stesso tempo delizioso, che si abbina perfettamente a questa ricetta di orata alla griglia con caviale di melanzane.

Caratteristiche

Dominio

Château de Pibarnon

Annata

2015

Designazione

Bandol

Regione

Provenza

Varietà d'uva

65% Mourvèdre, 35% Cinsault

I terroir

Terreni triastici con un altissimo contenuto di calcare. Il vigneto si affaccia sul mare, aggrappato da una collina terrazzata all'altra, fino a 300 metri sul livello del mare, su questi pendii che formano un vasto circo.

Viticoltura

superficie di 20 ha in collina, resa nel 2011: 35 hl/ha

Raccolta

manuale in scatole da 20 kg

Vinificazione

il Cinsault è pressato direttamente, il Mourvèdre è ottenuto da spurgo diretto (succo libero) e pressatura, con fermentazione lunga (25/30 giorni) in tini di acciaio inox

Allevamento

in tini per 6 mesi, per preservare la freschezza degli aromi

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore salmone chiaro e brillante

Naso

Una tavolozza aromatica molto varia, con belle note di agrumi, frutta rossa (in particolare ribes nero, fragola e lampone) e spezie.

Bocca

un rosé molto corposo e fruttato, corposo e delizioso al tempo stesso, un vero rosé da gourmet

Servire

a 8-10°C

Aperto

1/4 d'ora prima

Bevete da

2016

Bevete prima

2020

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

è l'accompagnamento perfetto per una cucina mediterranea colorata e inventiva, con le sue spezie dolci e rare...

Castello di Pibarnon

Maggiori informazioni su Château de Pibarnon

Bandol

Maggiori informazioni su Bandol

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2016) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul dominio :

Lo Château de Pibarnon è una bastide del XVIII secolo situata a 300 metri di altezza in un vasto anfiteatro di fronte al mare, su una collina dove un tempo si trovava il vecchio telegrafo ottico che collegava Tolone a Parigi. Da qui si domina l'intero vigneto e persino i villaggi di La Cadière e Le Castellet. È di questa vista straordinaria che Henri e Catherine de Saint-Victor si sono innamorati quasi 30 anni fa. Il terroir, assolutamente unico, potrebbe costituire una denominazione a sé stante, poiché il terreno è molto particolare, composto da un'alta percentuale di calcare del Trias, una caratteristica geologica a cui si aggiunge la presenza di marna blu che si trova nei terroir di Petrus e Château d'Yquem. La tenuta di 45 ettari, oggi sapientemente gestita da Éric de Saint-Victor, produce principalmente vini rossi dal vitigno Mourvèdre.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2016) Award-winning wines (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Nel 1978, la famiglia de Saint-Victor (ora Éric) ha preso piede in questa terra del Bandolais, che coltiva con metodi biologici non certificati. Dopo un'ampia opera di ampliamento, la tenuta vanta oggi 50 ettari di vigne piantate su terrazze a 300 metri sul livello del mare, che formano un circo orientato a sud-est. Un punto di riferimento nella denominazione Bandol.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto (guida 2016) 15/20 ( 2014) (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2016) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Henri de Saint-Victor ha fondato Château de Pibarnon nel 1978 e, in pochi decenni, ne ha fatto una delle principali tenute di Bandol (insieme a Tempier e Pradeaux). Il figlio Éric è al timone della tenuta dal 2000 e coltiva 50 ettari di vigneti (45 ettari di rossi e 5 ettari di bianchi) sui terroir calcarei della Cadière-d'Azur. Produce due rossi: Château (90% Mouvèdre e 10% Grenache), destinato all'invecchiamento, e il più giovane Les Restanques, ottenuto da viti giovani con solo il 70% di Mouvèdre e il 30% di Grenache. Nonostante qualche irregolarità negli anni 2000, i rossi, buoni portavoce dei vini di Bandol e del loro potenziale di invecchiamento, sono tornati al meglio dal 2010. Annate Va detto che, selezionando le parcelle nel cuore del suo terroir, Eric de Saint-Victor ha restituito negli ultimi anni polpa e pienezza ai rossi, con un carattere setoso e concentrato e un equilibrio molto civile tra legno ed espressione del frutto.

Wine Spectator

Wine Spectator

Annata Voto 90/100 ( 2014) (Vino molto buono)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Annata Voto vino (guida 2015) 16,5/20 ( 2014)

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