Domaine La Suffrène - Bandol Les Lauves 2018
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Per mantenere
2*Coup de Coeur
Hachette
"Tra potenza e delicatezza, l'equilibrio è perfetto". (Le Guide Hachette) "
Favoriti "Dopo una magnifica serie di rosati, La Suffrène torna ai fondamenti della denominazione con questo rosso superlativo. E i superlativi non sono mancati durante la degustazione: "preciso", "moderno", "impressionante"... Dietro il suo colore rubino intenso si nasconde un delizioso bouquet di frutta nera e rossa matura (fragola selvatica, marasca, mora), nocciola tostata e cuoio, con un sottofondo leggermente speziato. Morbido all'attacco, poi pieno e setoso, strutturato da tannini fini, il palato è untuoso, ricco di frutta matura che si fonde perfettamente con il legno. L'equilibrio tra potenza e delicatezza è perfetto". (Le Guide Hachette 2022)
Caratteristiche
Dominio
Domaine La Suffrène
Cuvée
Les Lauves
Annata
2018
Designazione
Bandol
Regione
Provenza
Varietà d'uva
90% Mourvèdre, 10% Vieux Carignan
I terroir
Suolo sotteso da un basamento geologico risalente al periodo Coniaciano - Santoniano: da 86 a 89 miliardi di anni fa, abbastanza profondo e pietroso, con presenza di argilla di Baguier e arenaria calcarea
Viticoltura
Nella conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
Manuale, cernita a terra e in cantina
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura, leggera pre-macerazione a freddo per 48 ore a 12-14°C, vaschetta da 3 a 4 settimane in cemento o acciaio inox, 2 rimontaggi al giorno, svinatura e pressatura delle vinacce, separazione del succo dalle gocce, travaso 1 settimana dopo per eliminare le fecce spesse e imbottigliamento. delle vinacce, separazione del succo libero e del succo, svinatura 1 settimana dopo per eliminare le fecce spesse e trasferimento in botte.
Allevamento
12 mesi con 2 o 3 travasi e pre-miscelazione, fermentazione malolattica sulle fecce fini in tomi recenti (meno di 10/15 anni) con capacità di circa 50 hl, fine dell'affinamento per 6 mesi in tomi più vecchi (più di 30 anni).
Contenuto alcolico
14,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Tonalità viola intenso
Naso
Fine, denso e complesso, con note di spezie, gariga e un accenno di mentolo.
Bocca
Potente con molto carattere, struttura tannica densa, tannini stretti e maturi, finale fresco e lungo
Servire
AT 18°C
Aperto
1 ora prima di decantare
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni alla griglia (agnello provenzale, manzo) o salse (stufati, zibetti), piatti a base di tartufo...
Domaine La Suffrène
Bandol
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Il simpatico Cédric Gravier gestisce questa tenuta di famiglia dal 1996, con una mentalità aperta e un innato senso dell'ospitalità. Con lui arriva un grande cambiamento: le uve precedentemente conferite alla cooperativa saranno vinificate nella tenuta. Questa rinascita è stata resa possibile dal nonno, che conosceva a fondo ogni vigneto. Oggi la tenuta si estende su quasi 60 ettari e Cédric ha iniziato a convertirsi all'agricoltura biologica nel 2017. Situata a ovest della denominazione, su un terreno prevalentemente argilloso-calcareo, l'ampio numero di appezzamenti della tenuta garantisce la diversità di espressione del Mourvèdre, il vitigno di punta di Bandol, la cui percentuale di vecchie vigne raggiunge qui il 90%.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Dopo una magnifica serie di coups de cur rosé, La Suffrène torna ai fondamenti della denominazione con questo superlativo rosso. E i superlativi non sono mancati durante la degustazione: "preciso", "moderno", "impressionante"... Dietro il suo colore rubino intenso si nasconde un delizioso bouquet di frutta nera e rossa matura (fragola selvatica, marasca, mora), nocciola tostata e cuoio, con un sottofondo leggermente speziato. Morbido all'attacco, poi pieno e setoso, strutturato da tannini fini, il palato è untuoso, ricco di frutta matura che si fonde perfettamente con il legno. L'equilibrio tra potenza e delicatezza è perfetto.
Informazioni sul dominio :
La Suffrène - che si dice sia stata la casa di uno dei compagni di Bailli de Suffren - è la sede di una parte dei vigneti di questa importante tenuta di Bandol. Un vigneto familiare di 60 ettari, suddiviso in un centinaio di parcelle, le cui uve sono state conferite alla cooperativa fino all'arrivo di Cédric Gravier, subentrato ai nonni nel 1996. In conversione biologica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Per molto tempo, la famiglia Gravier-Piche ha conferito i frutti del proprio lavoro alla cantina cooperativa. Quando Cédric Gravier tornò nella terra di famiglia nel 1996, decise di produrre i propri vini e di imbottigliare l'espressione delle vecchie uve Mourvèdre, provenienti principalmente da La Cadière d'Azur. Nel corso degli anni, il suo spirito imprenditoriale lo ha portato a vinificare i 58 ettari. Con sapori di fragola piuttosto che di agrumi, i rosé non lesinano sul colore o sulla concentrazione. La grassezza e la consistenza ricca di questi primi terroir si ritrovano nei rossi densi, con i loro tannini seducenti, un'illustrazione della morbida argilla del suo terroir. Un classico consensuale che non ha venduto la sua anima mediterranea.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FABIEN L. Pubblicato su 17/02/2024
Un attacco impressionante, molto profumato, seguito da un eccesso di pepe, poi un palato estremamente lungo e delicato. Potenzialmente bevuto troppo presto (nel 2024).
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Nota e consiglio di M. RENAUD D. Pubblicato su 26/05/2024
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