Château Revelette - Blanc 2020
Provenza
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15/20
Bettane & Desseauve
Il bianco di Château Revelette è una miscela armoniosa di freschezza e fruttuosità, con un naso discreto ma splendidamente minerale e note di iodio. Al palato è ben equilibrato, con deliziose note di agrumi. Un ottimo compagno da gustare con ostriche, crostacei o come aperitivo con qualche oliva verde... Un bianco estivo da gustare senza indugio!
Caratteristiche
Dominio
Château Revelette
Annata
2020
Designazione
Coteaux d'Aix-en-Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
50% Rolle, 30% Ugni Blanc, 20% Sauvignon Blanc
I terroir
Appezzamenti di argilla calcarea situati tra i 330 e i 400 metri sul livello del mare, un clima continentale con inverni freddi e rigidi ed estati calde e secche, che ne fanno il terroir più a nord della denominazione Coteaux d'Aix-en-Provence.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Uve vinificate separatamente, pressatura dopo 6 ore di macerazione, separazione dei vini pressati, fermentazione a 17°C con lieviti indigeni, fermentazione malolattica.
Contenuto alcolico
12,35%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo pallido, appena sfumato
Naso
Frutto discreto ma presente, con una fine mineralità e note di iodio.
Bocca
Bell'equilibrio, maturità, freschezza tipica dell'entroterra, finale agrumato.
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare pesce fresco, ostriche, crostacei o come aperitivo con qualche oliva verde...
Château Revelette
Piste di Aix-en-Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto 15/20 ( 2018) (Vino molto buono)
Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Annata AnnataDa allora, Revelette si è affermata come un grand cru della Provenza. Nascosta in una valle sul versante nord del Monte Sainte-Victoire, Peter Fischer gestisce la tenuta dalla metà degli anni Ottanta, coltivando le viti nel modo più naturale possibile. Circondati da boschi, gli appezzamenti sono inseriti in un contesto selvaggio e in primavera si trasformano in un vasto prato fiorito. Generoso per natura, Peter ospita anche Kiki, un maiale domestico, pavoni, galline, cani e gatti, che ricordano la casa di Fifi Calzelunghe. La passione di Peter per il mondo vivente si riflette nei suoi vini, che sono raffinati e ben equilibrati. Le nuove generazioni hanno recentemente iniziato a raccogliere la sfida e sua figlia Clara è sulla buona strada per farlo.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 5*Stelle (produzione eccezionale)
Informazioni sul dominio :
Revelette è un vigneto di 24 ettari, 12 parcelle situate tra i 330 e i 400 metri sul livello del mare, coltivate con 9 varietà di uve, principalmente rosse (grenache, cinsault, carignan, syrah, ma anche cabernet). In altre parole, il terroir più settentrionale della denominazione Coteaux d'Aix-en-Provence, situato a una trentina di chilometri a nord di Aix, a Jouques. Ma Revelette è anche e soprattutto Peter Fischer e la sua compagna Sandra, che gestiscono il vigneto in modo biologico, con aratura, inerbimento naturale, uso di letame di pecora e così via.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Annata Situata in un terroir fresco sulle alture della denominazione, nel comune di Jouques e vicino allo Château de Vignelaure, questa sontuosa tenuta è nelle mani del talentuoso Peter Fischer dal 1985. Le vigne sono certificate biologiche dal 1998. Tedesco di nascita, provenzale d'adozione, Peter Fischer ha dato una scossa fin dagli anni '80, piantando Chardonnay in Provenza con l'obiettivo di produrre grandi bianchi. Ad un'altitudine di circa 400 metri, questo terroir è ideale per preservare un equilibrio brillante per i bianchi di cui oggi siamo così entusiasti. Abbiamo dei dubbi sui rossi, che mancano di precisione. Ciò è probabilmente dovuto a un'atmosfera di cantina che dipende dal rigore dell'enologo. I figli di Peter Fischer, Clara e Hugo, lo affiancano ora nella tenuta.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
2.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. RAMEAU X. Pubblicato su 31/10/2022
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Nota e consiglio di M. PATRICK C. Pubblicato su 10/09/2022
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Nota e consiglio di M. HENRY F. Pubblicato su 14/02/2022
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Nota e consiglio di M. THIERRY C. Pubblicato su 29/12/2021
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