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Château Revelette - Rosé 2020

Provenza

Rosato

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4.7/5Voto 4.7/5Voto 4.7/5Voto 4.7/5Voto 4.7/5
4.7/5 (3 clienti)

90/100

RVF

elegante
delicato

"Estremamente fine e delicato, il palato si distende, rivelando un tocco di salvia qui e di menta fresca là. Rigoroso, elegante e diretto al palato". (Revue RVF N°650 - maggio 2021). Il rosé di Revelette è sottile e delizioso, piacevole al naso, con molta freschezza. Si abbina perfettamente a un risotto con verdure estive, stile ratatouille... Da non perdere!

Caratteristiche

Dominio

Château Revelette

Annata

2020

Designazione

Coteaux d'Aix-en-Provence

Regione

Provenza

Varietà d'uva

70% Grenache, 10% Cinsault, 9% Cabernet Sauvignon, 6% Carignan, 5% Ugni Blanc

I terroir

Appezzamenti di argilla calcarea situati tra i 330 e i 400 metri sul livello del mare, un clima continentale con inverni freddi e rigidi ed estati calde e secche, che ne fanno il terroir più a nord della denominazione Coteaux d'Aix-en-Provence.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Uve vinificate separatamente, diraspate dopo 15 ore, decantazione, fermentazione malolattica bloccata

Contenuto alcolico

12,90%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Bellissimo colore chiaro con riflessi "rosa

Naso

Piacevole, con molta freschezza e bei profumi di pesca e albicocca.

Bocca

Bella densità, attacco morbido, molta finezza.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Un ottimo accompagnamento per il risotto di verdure estive alla ratatouille o per i gamberi saltati al pesto...

Château Revelette

Maggiori informazioni su Château Revelette

Piste di Aix-en-Provence

Maggiori informazioni su Coteaux d'Aix-en-Provence

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Annata AnnataDa allora, Revelette si è affermata come un grand cru della Provenza. Nascosta in una valle sul versante nord del Monte Sainte-Victoire, Peter Fischer gestisce la tenuta dalla metà degli anni Ottanta, coltivando le viti nel modo più naturale possibile. Circondati da boschi, gli appezzamenti sono inseriti in un contesto selvaggio e in primavera si trasformano in un vasto prato fiorito. Generoso per natura, Peter ospita anche Kiki, un maiale domestico, pavoni, galline, cani e gatti, che ricordano la casa di Fifi Calzelunghe. La passione di Peter per il mondo vivente si riflette nei suoi vini, che sono raffinati e ben equilibrati. Le nuove generazioni hanno recentemente iniziato a raccogliere la sfida e sua figlia Clara è sulla buona strada per farlo.

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata 5*Stelle (produzione eccezionale)

Informazioni sul dominio :

Revelette è un vigneto di 24 ettari, 12 parcelle situate tra i 330 e i 400 metri sul livello del mare, coltivate con 9 varietà di uve, principalmente rosse (grenache, cinsault, carignan, syrah, ma anche cabernet). In altre parole, il terroir più settentrionale della denominazione Coteaux d'Aix-en-Provence, situato a una trentina di chilometri a nord di Aix, a Jouques. Ma Revelette è anche e soprattutto Peter Fischer e la sua compagna Sandra, che gestiscono il vigneto in modo biologico, con aratura, inerbimento naturale, uso di letame di pecora e così via.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto vino (guida 2021 ) 90/100

Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Estremamente fine e delicato, il palato si distende, rivelando un tocco di salvia qui e di menta fresca là. Rigoroso, elegante e diretto al palato.

Informazioni sul dominio :

Annata Situata in un terroir fresco sulle alture della denominazione, nel comune di Jouques e vicino allo Château de Vignelaure, questa sontuosa tenuta è nelle mani del talentuoso Peter Fischer dal 1985. Le vigne sono certificate biologiche dal 1998. Tedesco di nascita, provenzale d'adozione, Peter Fischer ha dato una scossa fin dagli anni '80, piantando Chardonnay in Provenza con l'obiettivo di produrre grandi bianchi. Ad un'altitudine di circa 400 metri, questo terroir è ideale per preservare un equilibrio brillante per i bianchi di cui oggi siamo così entusiasti. Abbiamo dei dubbi sui rossi, che mancano di precisione. Ciò è probabilmente dovuto a un'atmosfera di cantina che dipende dal rigore dell'enologo. I figli di Peter Fischer, Clara e Hugo, lo affiancano ora nella tenuta.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

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su 3 recensioni

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Nota e consiglio di M. ARNAUD R. Pubblicato su 07/12/2023

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Nota e consiglio di M. JOHAN V. Pubblicato su 13/02/2023

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Nota e consiglio di M. PHILIPPE M. Pubblicato su 09/07/2021

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