Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence rouge 2022
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Un rosso morbido e fruttato, piacevole anche in estate!
Un rosso provenzale delicato e fresco con aromi di frutta rossa e nera, risvegliati da note pepate. Un accompagnamento perfetto per tapas o carni alla griglia!
Caratteristiche
Dominio
Château Saint-Hilaire
Annata
2022
Designazione
Coteaux d'Aix-en-Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
65% Syrah, 30% Cabernet-Sauvignon, 5% Grenache
Viticoltura
Ragionato, HVE 3
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio per 15 giorni, rimontaggi giornalieri, macerazione per 5 settimane, fermentazione malolattica, vinificazione in vasche d'acciaio.
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Un bel colore rosso luminoso con sfumature violacee.
Naso
Sui frutti neri e la liquirizia, note pepate
Bocca
Attacco vivace di gemme di ribes nero, morbido e con aromi di ciliegia aspra.
Servire
AT 16°C
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per un aperitivo o una cena on-the-go, per accompagnare le grigliate estive o una burrata con prosciutto di Parma...
Castello di Saint-Hilaire
Piste di Aix-en-Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Lapierre coltiva la vite nel comune di Coudoux dalla fine del XVIII secolo. Nel 1935, Jean Lapierre, all'epoca ufficiale di marina, decise di dedicarsi esclusivamente al terreno, che era prevalentemente coltivato a ulivi. Nel 1952, Max Lapierre subentrò al padre e iniziò a trasformare la tenuta in un vigneto. Nel 1973, il figlio Yves crea Château Saint-Hilaire e ne diventa proprietario ed enologo. La tenuta si estende sulle colline pietrose della catena di Coudoux, a metà strada tra Mont Sainte-Victoire e il massiccio delle Alpilles. Le viti prosperano su 55 ettari esposti a sud, attualmente in fase di conversione biologica.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 15/10/2024
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