Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2023
Provenza
Rosato
Venduto singolarmente
Bere
"Una brezza di freschezza e delizia!
Al naso, oscilla tra fiori bianchi e note gastronomiche di dolci crostate. Al palato, questo rosé provenzale è fresco, vivace e molto elegante. Da servire fresco come aperitivo!
Caratteristiche
Dominio
Château Saint-Hilaire
Annata
2023
Designazione
Coteaux d'Aix-en-Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
30% Grenache, 30% Syrah, 25% Cinsaut, 15% Cabernet Sauvignon
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Ragionato, HVE 3
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura sotto inertizzazione di azoto, stabulazione (7-15 giorni) poi decantazione, fermentazione alcolica (15 giorni - 1 mese), vinificazione con controllo della temperatura (12-13°C) in tini di acciaio inox.
Allevamento
In vasche
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Attraente colore rosa salmone
Naso
Rivela note di frutta di frutteto e fiori bianchi
Bocca
Morbido, fresco e delizioso: la firma di questa gamma, con un finale da acquolina in bocca.
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Perfetto come aperitivo o con la cucina provenzale ...
Castello di Saint-Hilaire
Piste di Aix-en-Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Lapierre coltiva la vite nel comune di Coudoux dalla fine del XVIII secolo. Nel 1935, Jean Lapierre, all'epoca ufficiale di marina, decise di dedicarsi esclusivamente al terreno, che era prevalentemente coltivato a ulivi. Nel 1952, Max Lapierre subentrò al padre e iniziò a trasformare la tenuta in un vigneto. Nel 1973, il figlio Yves crea Château Saint-Hilaire e ne diventa proprietario ed enologo. La tenuta si estende sulle colline pietrose della catena di Coudoux, a metà strada tra Mont Sainte-Victoire e il massiccio delle Alpilles. Le viti prosperano su 55 ettari esposti a sud, attualmente in fase di conversione biologica.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 15/10/2024
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