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Come vino bianco, L'Instant si distingue sia per la sua vivacità che per la sua freschezza, particolarmente apprezzata nella bella stagione. Prodotto con uve da agricoltura biologica, come tutte le cuvée della tenuta, presenta aromi di pompelmo, pera e ananas. Filo rosso della tenuta, la sua finezza merita di essere sottolineata. Da assaporare con gusto!
Caratteristiche
Dominio
Château Barbanau
Cuvée
L'Instant
Annata
2016
Designazione
Côtes de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
90% Rolle, 10% Clairette
I terroir
terreni argillo-calcarei
Viticoltura
certificato biologico
Raccolta
manuale
Vinificazione
Macerazione pellicolare su rolle, fermentazione a temperatura controllata
Contenuto alcolico
13
%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore chiaro e brillante con riflessi verdi
Naso
con note di pompelmo, pera e ananas
Bocca
vivace e fresco, con un finale fine
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/4 d'ora prima
Bevete da
2017
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con sardine alla griglia, brandade di merluzzo, pasta al basilico e all'aglio...
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta familiare, che si estende su due denominazioni, Cassis e Côtes de Provence, è oggi gestita dalla coppia Sophie e Didier Simonini-Cerciello, molto cordiale e dinamica. Sui loro 32 ettari di vigneti, di cui 7 ettari a Cassis conosciuti come Clos Val Bruyère, praticano una viticoltura esemplare, certificata biodinamica dal 2018. Di conseguenza, le viti e il suolo risplendono e l'area circostante abbonda di una biodiversità esemplare, anche per una tenuta biologica. I vini sono freschi e ben definiti, con, nella denominazione Cassis, quel tocco di salinità così caratteristico di questo terroir. La cuvée blanc kalahari, il cui nome è stato ispirato dall'amore della coppia per il Botswana, vale il viaggio: è uno dei vini più interessanti e originali della tenuta.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Émile Bodin ha creato il Clos Val Bruyère nel 1889. Un secolo dopo, Sophie, la sua pronipote, e i suoi genitori hanno rilevato i pochi ettari di vigneto ereditati e hanno riportato in vita il Clos. Nello stesso anno acquistarono il Ch. Barbanau, 23 ettari di vigneto situati all'estremità occidentale della denominazione Côtes-de-Provence, a un'altitudine di 360 metri. Annata Oggi Sophie e suo marito Didier sono alla guida di questo château, che produce vini biodinamici certificati Biodyvin dal 2018.
Recensioni dei clienti
Nessuna nota disponibile
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