Rosa pallido con riflessi ramati, il Romanin rosé ha un naso complesso e fresco, che combina frutta rossa e note agrumate. Al palato è esplosivo e rivela un elegante carattere minerale. Da gustare da solo come aperitivo o con piatti leggeri.
Caratteristiche
Dominio
Château Romanin
Cuvée
Romanin
Annata
2015
Designazione
IGP Alpilles
Regione
Provenza
Varietà d'uva
31% Cabernet Sauvignon, 29% Grenache, 22% Mourvèdre, 18% Cinsault
I terroir
suoli calcarei bruni di origine colluviale, sabbiosi e sassosi
Viticoltura
certificato biodinamico
Raccolta
manuale
Vinificazione
Pressatura lenta dei grappoli interi. Decantazione naturale a 10°C. Fermentazione alcolica a 18-20°C in tini di acciaio inox. Nessuna fermentazione malolattica.
Allevamento
sulle fecce fini in tini per 5 mesi con rimescolamento
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rosa pallido con riflessi ramati
Naso
complesso, con note di frutta rossa e agrumi
Bocca
esplosivo. Bella mineralità
Servire
a 8-10°C
Bevete da
2016
Bevete prima
2018
Produzione
40.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare da solo come aperitivo o con piatti leggeri (insalate, pesce bianco en papillotte, ecc.).
Château Romanin
IGP Alpilles
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Nascosta ai piedi del versante nord delle Alpilles, in uno scenario magico e spettacolare degno di un film di James Bond, questa tenuta di 58 ettari appartiene oggi alla famiglia Charmolüe, già proprietaria di Château Montrose, un Cru Classé a Saint-Estèphe. Coltivato il più vicino possibile alla natura, il vigneto è ora biodinamico e i progressi dei vini sono chiaramente percepibili, così come la loro innegabile purezza. Dal 2018, una nuovissima cantina ha affiancato la spettacolare cantina storica, consentendo ai vini di continuare a progredire.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Già proprietari di Ch. Montrose, un Cru Classé di Saint-Estèphe, Anne-Marie e Jean-Louis Charmolüe hanno acquistato nel 2006 questa vasta tenuta (250 ettari) dalla storia antica, situata nel cuore del Parco Naturale Regionale delle Alpilles a Saint-Rémy-de-Provence. I vigneti si estendono su 58 ettari, coltivati in modo biodinamico dal 1988, e i vini vengono maturati in una cantina monumentale, scavata nella roccia e progettata come una cattedrale gotica.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 3*Stelle (Ottimo livello di produzione)
Informazioni sul dominio :
Nel cuore delle Alpilles, questa piccola tenuta di 60 ettari ospita una serie di varietà mediterranee a bacca rossa (syrah, grenache, cinsault, ecc.) e bianca (rolle, ecc.), oltre a varietà non mediterranee (cabernet-sauvignon), tutte coltivate in modo biodinamico. Le uve vengono vinificate in un luogo piuttosto originale: una cattedrale sotterranea. La tenuta, acquisita nel 2006 da Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), si avvale della consulenza dell'enologo bordolese Denis Dubourdieu.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
2.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ODON B. Pubblicato su 19/12/2016
vino estivo molto piacevole. da consigliare
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. JEAN LOUIS R. Pubblicato su 14/05/2018
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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