Domaine de Métifiot - Les Baux-de-Provence blanc 2023
Provenza
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
96/100
Decanter
"Festival dei sapori
"Trabocca di sapori deliziosi: la torta meringata al limone e la panna gelano il palato con il loro slancio trionfale e infondono l'acidità strutturata degli agrumi. Lungo ed espansivo". (Decanter 2024)
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Métifiot
Annata
2023
Designazione
Les Baux de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
Rolle 45%, Grenache blanc 34%, Roussanne 21%
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale al mattino
Vinificazione
Co-conservazione, co-fermentazione in uova e demi-muids di cemento, lieviti indigeni, decantazione a 13°C per 24 ore.
Allevamento
Su tutte le fecce per 9 mesi in uova e demi-muid di cemento
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro brillante
Naso
Floreale di gelsomino, fiori di tiglio e rosmarino, pesca, moka, vaniglia, tostato, minerale, mela e pera.
Bocca
Fresco, denso di limone, pesca, poi frutto della passione dolce, melone bianco, tensione, bella lunghezza
Servire
Tra 12 e 14°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare il salmone alla griglia, il pollo alla Bresse con le spugnole...
Domaine de Métifiot
Baux de Provence
Opinione degli esperti
Decanter
Valutazione del vino (guida 2024 ) 96/100
Informazioni sul vino :
Trabocca di sapori deliziosi: la torta meringata al limone e la crema gelano il palato con il loro slancio trionfale e infondono l'acidità strutturata degli agrumi. Lungo ed espansivo.
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