Les Baux de Provence
Oggi, la DOC Baux-de-Provence è unica nel suo genere: l'85% della sua superficie geografica è coltivata con metodo biologico o biodinamico. Da oltre dieci anni, la maggioranza dei viticoltori chiede di inserire questa specificità nei decreti che regolano la loro denominazione, che permetterebbe loro di diventare la prima AOC biologica di Francia per il vino. Il nuovo disciplinare, approvato il 1° aprile 2009, non ha soddisfatto i desideri dei viticoltori, ma il dibattito è aperto presso l'INAO.
I vini di Baux-de-Provence sono prodotti su un terroir di terreni molto sassosi, sotto forma di glacis, ventagli alluvionali, ghiaioni o arenarie litiche. Il clima è mediterraneo, con inverni miti e secchi ed estati calde e secche. La denominazione Les Baux-de-Provence produce vini rossi, rosati e bianchi. Domaine Hauvette, Château Romanin e Mas de la Dame sono ottimi esempi di produttori della denominazione.
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Le nostre ultime vendite di vini Les Baux de Provence
Domaine de Métifiot - Les Baux-de-Provence blanc 2023
96/100 Decanter
"Trabocca di sapori deliziosi: la torta meringata al limone e la panna gelano il palato con il loro slancio trionfale e infondono l'acidità strutturata degli agrumi. Lungo ed espansivo". (Decanter 2024)
Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rosé 2023
5/5 (1 recensione)
92/100 Decanter
Questo rosé gastronomico di Baux-de-Provence ha un bel colore rosa pallido, con aromi fini e complessi di fiori e frutta a polpa bianca. Il palato è denso e corposo. Un vino di bellezza e finezza.
Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2018
92/100 Decanter
Una cuvée provenzale di prima scelta, complessa, morbida e fine. Al palato rivela aromi di amarena e lampone. Annate Una cuvée con un grande potenziale di invecchiamento, da aprire un'ora prima di servire con cibi giovani.
Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Blanc 2022
97/100 Decanter
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92/100 Bettane & Desseauve
Questo Grand Vin è all'altezza del suo nome: schietto, puro e preciso. Il suo naso complesso e vivace si apre con note di frutti di bosco croccanti che si trasmettono al palato, regolate da una nota di anice e da un finale salato e salivoso!
Mas de la Dame - Les Baux-de-Provence La Stèle (anciennement Rosé du Mas) 2023
5/5 (1 recensione)
2*Étoiles Hachette
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89/100 Robert Parker
La Stèle 2023, ottenuto per salasso e pressatura diretta, è caratterizzato da una bella espressione che unisce vivacità e rotondità. Al naso è floreale e delicato, al palato è morbido con note di fragole mature, germogli di ribes nero e menta fresca.
Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019
3.9/5 (7 recensioni)
Médaille d'Argent Decanter
"Caldo, tannico e ricco di frutta (prugna, ribes nero, tapenade), siamo sotto l'incantesimo di questa cappella dal legno generoso, costruita per la tavola, che può essere goduta ora dopo la decantazione. Un ottimo vino". (La Tulipe Rouge 2024, categoria "Encore")
Mas de la Dame - Les Baux de Provence Réserve du Mas 2020
3.3/5 (3 recensioni)
Classico del terroir di Baux-de-Provence, emana gli aromi speziati delle garrigues, che lo rendono perfetto per accompagnare carni bianche e rosse, ratatouille o cosciotti di agnello. Tra forza e morbidezza, leggerezza e concentrazione, lasciatevi incantare dal suo equilibrio.
Mas de la Dame - Les Baux-de-Provence Rosé du Mas 2022
3.8/5 (4 recensioni)
2*Étoiles Hachette
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89/100 Robert Parker
Il Rosé du Mas 2022, ottenuto per salasso e pressatura diretta, è caratterizzato da una bella espressione che unisce vivacità e rotondità. Al naso è floreale e delicato, al palato è morbido con note di fragole mature, germogli di ribes nero e menta fresca. Una festa di sapori primaverili...
Domaine des Terres Blanches rosé 2016
4.1/5 (10 recensioni)
15,5/20 Bettane & Desseauve
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Cité Hachette
Vestito di rosa pallido, il naso è franco e intenso, segno della sua giovinezza e del suo ardore. Gli aromi fruttati dominanti di frutta esotica, scorza di pompelmo e frutto della passione lasciano il posto a note più golose con l'aerazione. Vivace e raffinata, la tavolozza aromatica ricorda il naso, prima di diventare più rotonda e liscia. Un rosé dissetante!
Domaine des Terres Blanches rouge 2014
4.3/5 (3 recensioni)
Un vino rosso schietto e piacevole di bella intensità, dominato da aromi complessi di bacche rosse, ciliegie al brandy e da un bel tocco floreale... Una bottiglia molto bella!
Domaine des Terres Blanches blanc 2016
3.7/5 (7 recensioni)
Questo bianco di Baux de Provence, sottile e delizioso, distilla al naso aromi di agrumi, ginestra, fiori gialli e gariga, con mineralità e persistenza. Il palato è delizioso, con molta freschezza e perfetto equilibrio, con un finale morbido con una nota di fiori di tiglio... Un vino bianco di grande successo!
Château Romanin 2015
3.8/5 (22 recensioni)
Con il suo bel colore rosa pallido, questo rosé di Baux-de-Provence si apre al naso con aromi fini e complessi di agrumi, frutta a nocciolo giallo e ribes rosso. Al palato è fresco e delizioso. Il finale è lungo e persistente, per la nostra gioia. Morbido e fine, questo è un ottimo rosé estivo!
Château Romanin 2008
5/5 (1 recensione)
15,5/20 Bettane & Desseauve
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15,5/20 Gault & Millau
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89/100 Wine Spectator
"Il naso iniziale è di frutta rossa, che si mescola a note di incenso quando viene arieggiato, seguito da note di spezie e frutta nera. Al palato l'attacco è franco, deciso e untuoso. I tannini sono setosi, con note di liquirizia che ricoprono il palato". (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau). Una bella bottiglia!
Château Dalmeran 2009
4/5 (1 recensione)
15/20 Bettane & Desseauve
"Colore rosso granato intenso, leggermente evoluto. Naso complesso di gariga, bei toni tostati e speziati, discreto rovere. L'attacco è soave, con una magnifica struttura vellutata e corposa. Si respira il paesaggio selvaggio e arido, il terroir in bottiglia. Superbo". (Le Guide des Vins 2015 - Gilbert & Gaillard)
Château Dalmeran 2014
4/5 (1 recensione)
15/20 Gault & Millau
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14/20 Bettane & Desseauve
Il rosé di Château Dalmeran ha eleganti aromi di bacche rosse e una ricca consistenza al palato. L'acidità è ben controllata e conferisce al vino freschezza e una certa salinità. Un rosé de saignée biologico da non perdere!
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