1jour1vin

Château Simone Palette rosé 2023

Provenza

Rosato

Venduto singolarmente

Bere o conservare

95/100

Robert Parker

Annata (Note 2022)
concentrarsi
Deve avere
gastronomia

"Uno straordinario rosé di finezza e concentrazione, una cuvée d'autore della Provenza!

Rappresentante dell'anima del calcare della Palette, questo pregiato blend di una moltitudine di vitigni, alcuni dei quali poco conosciuti, è profondo, equilibrato e soprattutto complesso. Le vigne esposte a nord conferiscono a questo nettare grande energia e freschezza. Un must da non perdere!

Caratteristiche

Dominio

Château Simone

Annata

2023

Designazione

Palette

Regione

Provenza

Varietà d'uva

45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% cépages secondaires dont Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats divers

I terroir

Sui versanti esposti a nord, suoli di ghiaia calcarea

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale, a piena maturità

Vinificazione

Pigiatura leggera, diraspatura parziale, pressatura in pressa idraulica verticale, assemblaggio con una parte di succo di sanguinella.

Allevamento

Esclusivamente in piccole botti di rovere, mantenuto sulle fecce fini, decantazione naturale tramite travaso.

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rubino chiaro con riflessi ambrati

Naso

Delicate note di frutta rossa (fragole, ciliegie)

Bocca

Strutturato, vivace, ben arrotondato, frutto delicato.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2029

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con filetti di triglia in padella, peperoni ripieni, zuppa fritta o polpo all'aglio...

Château Simone

Maggiori informazioni su Château Simone

Tavolozza

Maggiori informazioni su Palette

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)

Informazioni sul dominio :

Si tratta del più famoso château della denominazione Palette, dove la famiglia Rougier supervisiona lo stile da quasi due secoli. I 25 ettari di vigneti sono situati a un'altitudine di circa 200 metri, su un pendio esposto a nord che li protegge dalla forza del sole e del vento di Mistral. Ma il vero tesoro della tenuta sono senza dubbio le sue numerose viti molto vecchie, coccolate da una viticoltura rispettosa, la cui certificazione biologica ufficiale è in corso dal 2018. Il vino, maturato in cantine a volta costruite nella roccia dai monaci Grand Carmes di Aix nel XVI secolo, è spesso sottovalutato in gioventù. Dopo qualche anno di cantina, tutte le cuvée rivelano una complessità e una profondità ammirevoli, compresi i rosé. È quindi meglio tenere le bottiglie in cantina per un po', nonostante l'impazienza.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Annata Vino valutato (guida 2023) 95/100 ( 2022) (Vino straordinario)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutati (guida 2021) 2*Stelle (Queste grandissime tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Dall'alto delle pendici di Château Simone si può vedere un quadro di Cézanne: si possono ammirare le viti centenarie aggrappate al calcare di Langesse, che si aprono a nord verso il Monte Sainte-Victoire. "La Simone", come ama chiamarla la famiglia Rougier, è certamente il cru più famoso agli occhi degli amanti dei grandi vini bianchi mediterranei. È vero che René e Jean-François Rougier coltivano questo bianco lontano da ogni tecnicismo, mostrando un'incredibile razza, equilibrio e pienezza. Uno dei segreti sta nella lenta pressatura e nell'affinamento di venti mesi in tini e poi in barrique. È anche il frutto di un appezzamento di 8 ettari, piantato con diverse varietà di uve, principalmente Clairette (con un 2% di Moscato, che fa la differenza!), raccolte e vinificate in blend. Il rosé, l'altra carta vincente di Simone, è sempre colorato e intensamente fruttato. Al palato è molto concentrato e ha un grande potenziale di invecchiamento. I rossi rivaleggiano ormai con alcuni dei grandi vini della Valle del Rodano meridionale. Annate Le uve Grenache e Mourvèdre gli conferiscono uno spirito incarnato da un livello di maturità e un cuore al palato più compiuto rispetto ai vini precedenti.

Recensioni dei clienti

Nessuna nota disponibile
Sfondo

Acquista i vini Simone al miglior prezzo in vendita privata!

19806 recensioni dei clienti
20€

sul vostro 1° ordine*.